John Washington
Deilig og mettende kylling-linguine med hvitløk
Nyt en elegant men likevel trøstende pastarett som kombinerer den robuste smaken av hvitløk med mørt, saftig kylling og perfekt kokt linguine. Denne retten er både enkel å lage og sofistikert nok til å imponere middagsgjestene dine. Server den med en salat og et glass hvitvin for et komplett italienskinspirert måltid.
Ingredienser:
– 340 gram linguine-pasta
– 2 benfrie, hudløse kyllingbryst
– 1 ss olivenolje
– 4 fedd hvitløk, finhakket
– 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
– 2.4 dl fløte
– 1.2 dl revet parmesanost
– 0.6 dl hakket frisk persille
– Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Kok linguine-pastaen:
– I en stor kjele med kokende saltet vann, kok linguine-pastaen etter pakkens anvisninger til den er al dente. Hell av vannet og sett til side.
2. Forbered kyllingen:
– Mens pastaen koker, krydre kyllingbrystene med salt og pepper.
– Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
– Tilsett kyllingbrystene og stek i 5-6 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og gjennomstekte.
– Ta kyllingen ut av stekepannen og la den hvile noen minutter før du skjærer den i tynne strimler.
3. Surr hvitløken:
– Bruk den samme stekepannen, tilsett finhakket hvitløk og rød pepperflak (hvis du bruker det). Surr i ca. 1-2 minutter, til hvitløken er aromatisk og gyllenbrun.
4. Lag sausen:
– Senk varmen til middels og hell i fløten.
– Rør inn den revne parmesanosten til osten smelter og sausen er jevn.
– Smak til med ekstra salt og pepper etter smak.
5. Kombiner og pynt:
– Tilsett den kokte linguine-pastaen og de strimlede kyllingene i stekepannen med hvitløkfløtesausen.
– Bland alt sammen til det er godt dekket.
– Pynt med hakket fersk persille.
6. Server:
– Anrett kyllinglinguine med hvitløk på tallerkenen og sørg for å få litt av den deilige sausen med hver porsjon.
– Nyt ditt sofistikerte men enkle måltid!
