Karol Smith
Quixotes Exquisite Quinoa Salat: En symfoni af smage til den sunde gourmet
Forhøj din kulinariske oplevelse med Quixotes Exquisite Quinoa Salat, en dejlig og energipakket ret, der smukt blander friske grøntsager, duftende urter og øm quinoa. Denne ret er ikke kun visuelt tiltalende med sine levende farver, men tilbyder også en harmonisk balance af teksturer og smage, perfekt til en let frokost eller en dejlig tilbehør.
Ingredienser:
– 1 kop quinoa, skyllet
– 2 kopper vand
– 1 kop ternede agurker
– 1 kop cherrytomater, halverede
– 1/2 kop ternede rød peber
– 1/4 kop fint hakket rødløg
– 1/4 kop hakket frisk persille
– 1/4 kop smuldret fetaost (valgfrit)
– 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
– 1 spiseskefuld citronsaft
– 1 spiseskefuld rødvinseddike
– 1 fed hvidløg, presset
– Salt og peber efter smag
Instruktioner:
Trin 1: Kog quinoaen
1. Bring vandet i kog i en mellemstor gryde.
2. Tilsæt quinoaen, skru ned for varmen, dæk til, og lad det simre i cirka 15 minutter, eller indtil quinoaen er mør og vandet er absorberet.
3. Fjern fra varmen og lad det stå, dækket til, i 5 minutter.
4. Løsn quinoaen med en gaffel og lad den køle helt af.
Trin 2: Forbered grøntsagerne
1. Mens quinoaen køler af, forbered agurken, cherrytomaterne, rød peber og rødløget ved at skære dem i små, ensartede stykker.
2. Hak den friske persille fint.
Trin 3: Lav dressingen
1. I en lille skål, pisk sammen olivenolie, citronsaft, rødvinseddike, presset hvidløg, salt og peber.
Trin 4: Saml salaten
1. I en stor skål, kombiner den kogte og afkølede quinoa med de ternede grøntsager og hakket persille.
2. Hæld dressingen over quinoaen og grøntsagerne. Bland forsigtigt for at sikre, at alt er jævnt dækket.
3. Hvis du bruger det, drys fetaosten over.
Trin 5: Juster krydringen og server
1. Smag på salaten og juster krydringen med ekstra salt og peber, hvis det er nødvendigt.
2. Server straks eller sæt på køl i 30 minutter for at lade smagene smelte sammen.
Nyd din Quixotes Exquisite Quinoa Salat som et forfriskende og sundt måltidsvalg!
