Brasiilia feijoada: rammus ja südamlik musta oa hautis sea-lihaga

2024-08-10
Brazilian Feijoada: Rich and Hearty Black Bean Stew with Pork

Brasiilia Feijoada: Külluslik ja südamlik mustade ubadega hautis seapekkiga

Feijoada on traditsiooniline Brasiilia roog, mis on valmistatud mustade ubade ja erinevate soolatud sea- või veiselihatoodetega. See on maitsev ja toitev hautis, mis sobib suurtele kokkusaamistele ja pereõhtusöökideks. Tavaliselt serveeritakse rooga riisi, lehtkapsa ja apelsinilõikudega, muutes selle armas ja mitmekülgseks eineks.

Koostisosad:

– 1 nael kuivatatud musti ube, üle öö leotatud
– 2 supilusikatäit köögiviljaõli
– 1 suur sibul, hakitud
– 4 küüslauguküünt, hakitud
– 1 nael seaõlga, tükkideks lõigatud
– 1/2 naela suitsuvorsti, viilutatud
– 1/2 naela peekonit, tükeldatud
– 2 loorberilehte
– 1 tl musta pipart
– 1 tl köömneid
– 1/2 tl punaseid tšillihelbeid
– 6 tassi kanapuljongit
– Soola maitse järgi

Juhised:

1. Valmistage oad ette: Kurnake ja loputage leotatud mustad oad. Pange need kõrvale.

2. Küpsetage sealiha: Suures potis kuumutage köögiviljaõli keskmisel kuumusel. Lisage seaõlgatükid ja küpsetage need kõikidelt külgedelt pruuniks. Eemaldage sealiha potist ning pange see kõrvale.

3. Prae aromaatikuid: Samasse potti lisage sibul ja küüslauk. Prae, kuni sibul muutub läbipaistvaks ja värskeks, umbes 3-5 minutit.

4. Segage koostisosad: Tagastage sealiha potti koos suitsuvorsti ja peekoniga. Segage juurde mustad oad, loorberilehed, must pipar, köömned ja punased tšillihelbed. Valage sisse kanapuljong ning laske segul keema tõusta.

5. Hautage hautist: Vähendage kuumust madalaks ja laske feijoadal kaaneta podiseda umbes 2-3 tundi või kuni oad ja lihatükid on pehmed. Segage vaheldumisi, et vältida kinnikõrbemist ja tagada ühtlane küpsetamine.

6. Maitsesta maitse järgi: Kui hautis on paksenenud ja maitsed on segunenud, maitsestage ja reguleerige soola vajadusel.

7. Serveerige: Serveerige feijoada kuumalt, koos valge riisi, hautatud lehtkapsa ja apelsinilõikudega.

Nautige seda südamlikku ja maitseküllast Brasiilia Feijoadat, rooga, mis tõepoolest toob mugavust ja rõõmu igale lauale!

Don't Miss

Delicious Authentic Carbonara with Crispy Pancetta

Maitsvad autentsed Carbonara koos krõbeda Pancettaga

Maitsvat autentset karbonaad koos krõbeda pancettaga Carbonara on klassikaline Itaalia

Palun esitage pealkiri, mida soovite tõlkida.

“`html Tervendav Talvine Segu: Pähklite, Soojendava Naudinguga ning Vürtsika Nurgaga