สลัดโฮมเมดโคอิโนอาแวโคโด้พร้อมด้วงชะมพร้อมผักผสม: อร่อยและอำลาแล้ง

สลัดโคอินัวาและอะโวคาโด้พร้อมด้วยน้ำสลัดสดชื่น: เมนูอร่อยและอาหารอัศจรรย์ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร

สลัดโคอินัวและอะโวคาโด้นี้เป็นอาหารเบา ๆ และสดชื่นที่อุดมไปด้วยส่วนผสมที่รวบรวมสารอาหารสุขภาพมากมายในตัว โคอินัวเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่ให้พื้นฐานที่แข็งแรงให้กับสลัด ในขณะที่อะโวคาโด้เพิ่มความหอมหวานและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีน้ำสลัดสดที่ประกอบด้วยน้ำมะนาวและมะนาวซึ่งช่วยกระตุ้นรสชาติด้วยกัน ทำให้มันเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารปลายทางที่สมบูรณ์อย่างดี

ส่วนผสม:
– 1 ถ้วย โคอินัว ซึ่งได้รับการล้าง
– 2 ถ้วย น้ำ
– 1 อะโวคาโด้ขนาดใหญ่ ซอยเป็นเต๋า
– 1 ถ้วย มะเขือเทศลูกเล็ก หั่นครึ่ง
– 1/4 หัวหอมแดง หั่นบาง
– 1/4 ถ้วย ผักชีสดฮ๊าวดห่อ และบุบ
– 1/4 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยตามชอบ

น้ำสลัดสด:
– 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
– 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหั่น
– 1 ช้อนชา น้ำผึ้งหรือน้ำญปี่
– 1 กระเทียมสับ
– 1/4 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยตามชอบ

ขั้นตอน:
1. ทำโคอินัว:
– ในหม้อขนาดกลาง นำ 2 ถ้วยน้ำมาให้เดือด ใส่โคอินัวที่ล้างแล้วลงไป ลดไฟเป็นอ่อน ครอบฝา และตุ๊บประมาณ 15 นาที หรือจนน้ำกลิ่นตู่และโคอินัวนุ่ม
– ปิดไฟ ปิดไว้แล้วปล่อยให้ห้องอยู่อย่าง 5 นาที ใช้อุ่นด้วยส้อมให้เย็นถึงอุ่น

2. เตรียมน้ำสลัดสด:
– ในชามขนาดเล็ก คนน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำมะนาวหั่น น้ำผึ้งหรือน้ำผึ้ง และกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยตามชอบ

3. ปรุงสลัด:
– ในชามขนาดใหญ่ ผสมโคอินัวที่เย็นแล้ว อะโวคาโด้ที่ซอยเป็นเต๋า มะเขือเทศลูกเล็ก หอมแดง และผักชี
– หยดน้ำสลัดสดลงไปบนสลัดและคนเบา ๆ เพื่อผสมเข้าด้วยกัน

4. เสร็จแล้วและเสิร์ฟ:
– ลองรสและปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยอื่น ๆ ด้วย
– ถ้าใช้ โรยชีสฟีต้าบนบนเลย
– เสิร์ฟทันทีหรือจัดเก็บในตู้เย็นไว้ไม่เกิน 2 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติตกคู่

สนุกกับสลัดโคอินัวและอะโวคาโด้พร้อมกับน้ำสลัดสดเป็นเมนูอร่อยและเลือดศักดิ์สิทธิ์!