Jávai Nasi Goreng: Ízletes indonéz pirított rizses étel

Jávai Nasi Goreng: Egy Ízletes Indonéz Sült Rizs Étel

Nasi Goreng egy klasszikus indonéz sült rizs étel, amelyet bátor és csábító ízekkel töltenek meg. Ez a jávai változat a hagyományos ételre egy gazdag keveréket kínál az autentikus fűszerekből, fehérjéből és zöldségekből, amely teljes és kielégítő étellé teszi. Az egyedi édes szójaszósz és rákpaszta kombinációja adja ennek az ételnek az egyedi ízét, amely miatt mindig visszavágysz rá.

Hozzávalók:

• 3 csésze főtt és hűtött jázmin rizs
• 2 evőkanál zöldségolaj
• 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
• 1 kisebb vöröshagyma, finomra vágva
• 1 db vörös paprika, finomra vágva (opcionális, plusz hőfokért)
• 1 csirkemell, vékony szeletekre vágva
• 200 gramm rák, meghámozva és megtisztítva
• 2 tojás, enyhén felvert
• 4 evőkanál kecap manis (édes szójaszósz)
• 1 evőkanál rákpaszta
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 csésze vegyes zöldség (pl. zöldborsó, sárgarépa és kukorica)
• Zöldhagyma, apróra vágva (díszítéshez)
• Pirított hagyma (díszítéshez)
• Lime cikkek (tálaláshoz)

Elkészítés:

1. Melegítsd fel a zöldségolajat egy nagy wokban vagy serpenyőben közepes magas hőfokon.
2. Adj hozzá fokhagymát, vöröshagymát és vörös paprikát (ha használod), és pirítsd üvegesre és illatossá.
3. Adj hozzá csirkemell szeleteket, és főzd addig, amíg már nem rózsaszínűek. Ezután add hozzá a rákot, és főzd, amíg rózsaszínűvé és átlátszóvá nem válnak.
4. Tolgasd az húst és a zöldségeket az edény egyik oldalára, majd öntsd a felvert tojást a másik oldalra. Keverd addig a tojást, amíg éppen össze nem állnak.
5. Add hozzá a hűtött jázmin rizst az edénybe, és törj fel minden csomót a spatulával. Alaposan keverj mindent össze.
6. Egy kis tálban keverd össze a kecap manist, a rákpasztát, az őrölt koriandert és köményt. Öntsd ezt a szószt a rizsre, és továbbra is pirítsd, amíg a rizs egyenletesen bevonódik és átmelegszik.
7. Adj hozzá a vegyes zöldséget, és főzd további 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és minden jól összekeveredik.
8. Tálald forrón a Nasi Goreng-et, apróra vágott zöldhagymával és pirított hagymával megszórva. Adj mellé egy lime cikket, amelyet a tetejére nyomhatsz, mielőtt megeszel.

Élvezd az autentikus Jávai Nasi Goreng-et, egy kellemes utazást az indonéz konyhában!