Srdačna vijetnamska salata od vermicellija s osvježavajućim biljem i kiselkastim preljevom

2024-08-10
Savory Vietnamese Vermicelli Salad with Refreshing Herbs and Tangy Dressing

Delikatna Vijetnamska Salata od Vermicellija s Osvježavajućim Biljem i Kiselo-slatkim Preljevom

Ova Vijetnamska Salata od Vermicellija, poznata i kao Bún Chay, je očaravajuće osvježavajuće jelo koje kombinira nježne vermicelli rezance s nizom svježeg bilja i povrća, sve to povezano kiselkastim i slatkastim prelivom. Ova salata ne samo da je živahna u boji, već i u okusu, pružajući savršenu ravnotežu tekstura i okusa koje će vas ostaviti željnim još.

Sastojci:
– 200g rižinih vermicellija
– 1 šalica ribane mrkve
– 1 šalica tanko narezane krastavce
– 1 šalica klica graška
– 1/2 šalice svježih listova mente
– 1/2 šalice svježih listova korijandra
– 1/4 šalice sjeckanih pečenih kikirikija

Za Preliv:
– 3 žlice riblji umak
– 2 žlice limunovog soka
– 1 žlica rižinog octa
– 2 žlice šećera
– 1 češanj češnjaka, sjeckan
– 1 mali čili, sitno sjeckan (po želji za ljutinu)

Upute:

1. Skuhajte rižine vermicelle prema uputama na pakiranju. Kad su kuhane, isperite hladnom vodom da se ohlade i dobro ocijedite.

2. Pripremite povrće: naribajte mrkvu, tanko narežite krastavce i isperite klice graška. Stavite na stranu.

3. U velikoj posudi pomiješajte ohlađene vermicelle, ribanu mrkvu, tanko narezane krastavce, klice graška, listove mente i listove korijandra. Nježno promiješajte da se sastojci dobro sjedine.

4. Da biste napravili preliv, u maloj posudi umutite riblji umak, limunov sok, rižin ocat, šećer, sjeckani češnjak i sjeckani čili (ako koristite) dok se šećer potpuno ne otopi.

5. Prelijte preliv preko salate, nježno miješajući kako biste ravnomjerno prekrili tjesteninu i povrće.

6. Poslužite salatu na poslužavniku ili u pojedinačnim zdjelama. Posipajte sjeckanim pečenim kikirikijem za dodatnu hrskavost i okus.

7. Poslužite odmah i uživajte u ovoj živahnoj i osvježavajućoj Vijetnamskoj Salati od Vermicellija!

Don't Miss

Exquisite Ethiopian Kitfo: A Savory Dish of Minced Raw Beef with Aromatic Clarified Butter and Spice

Izvrstan etiopski kitfo: Ukusno jelo od mljevene sirove govedine s aromatičnim pročišćenim maslacem i začinom

Izvrsni etiopski Kitfo: Ukusno jelo od mljevene sirove govedine s

Vietnamska riba pržena u kefiru s listovima kaffir limete i rižinim rezancima

Vijetnamska riba pržena s kefirom, kafir limetom i rižinim rezancima