Mariusz Lewandowski
Täidlasest seeneroast: lohutav taimetoitlane nauding
Otsid hubast ja rahuldustpakkuvat rooga ilma lihata? See Täidlane Seeneroog on täiuslik lohutusroog, mis on täidetud rikkalike ja maitsekate maitsetega. See roog koosneb seente medleyst ja kreemjast kastmest ning kindlasti rõõmustab nii taimetoitlasi kui ka mitte-taimetoitlasi. Serveeri seda kas muna- või riisinuudlitega täiuslikuks ja rahuldustpakkuvaks eineks.
Koostisosad:
– 2 supilusikatäit võid
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 1 suur sibul, peeneks hakitud
– 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
– 1 nael segaseeni (näiteks šampinjonid, portobello ja šiiitake), viilutatud
– 2 supilusikatäit nisujahu
– 1 tass köögiviljapuljongit
– 1 tass hapukoort
– 1 supilusikatäis Dijon sinepit
– 1 supilusikatäis Worcestershire kastet (veendu, et see on taimetoitlane)
– 1 tl suitsutatud paprikat
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsket hakitud peterselli (kaunistamiseks)
– Muna- või riisinuudlid (serveerimiseks)
Juhised:
1. Valmista Põhi: Suures pannil kuumuta võid ja oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa peeneks hakitud sibul ja hauta, kuni see muutub läbipaistvaks ja hakkab karamelliseeruma, umbes 5-7 minutit.
2. Lisage Küüslauk ja Seened: Lisa küüslauguküüned pannile ja küpseta veel 1-2 minutit, kuni need hakkavad lõhnama. Lisa viilutatud seened ja küpseta, kuni need eritavad mahla ja muutuvad pehmeks, umbes 10 minutit.
3. Valmista Kaste: Puista jahu seente segu peale ja sega hästi, et kõik saaks jahuga üle puistatud. Lisa järk-järgult köögiviljapuljong, pidevalt segades, et vältida tükke. Lase keema tõusta, seejärel vähenda kuumust ja hauta umbes 5 minutit, kuni kaste pakseneb.
4. Loo Stroganoffi Maitse: Sega juurde hapukoor, Dijon sinep, Worcestershire kaste ja suitsutatud paprika. Keeda veel 2-3 minutit, pidevalt segades, kuni kõik on hästi segunenud ja kuumutatud. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Serveeri: Serveeri seeneroog munavõi riisinuudlite peal. Kaunista värske hakitud peterselliga, et lisada roale värvi ja värsket maitset.
Naudi oma Täidlast Seenerooga, lohutavat ja maitsvat eine, mis sobib ideaalselt igaks nädalapäevaks!
