Karol Smith
Riivitud suitsune mozzarella täidisega suvikõrvitsapaadid
Need suitsune mozzarella täidisega suvikõrvitsapaadid on lohutav ja kaunis roog, kus õrnad suvikõrvitsad on täidetud suitsuse ja juustuse segu ning pakatavad maitsed. Tegu on täiusliku valikuga tervislikuks ja maitsvaks toiduks, mis kindlasti võlub ka teie õhtusöögikülalisi.
Koostisosad:
– 4 keskmist suvikõrvitsat
– 1 tass riivitud suitsune mozzarella juust
– 1/2 tass riivitud parmesani juust
– 1/2 tass kirsstomateid, tükeldatud
– 1/4 tass riivsaia
– 2 küüslauguküünt, hakitud
– 1 väike sibul, peeneks hakitud
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 1 tl kuivatatud oreganot
– 1 tl kuivatatud basiilikut
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värsked basiilikulehed garneeringuks
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 375°F (190°C).
2. Valmista suvikõrvitsad ette: Pese suvikõrvitsad ja lõika otsad maha. Lõika suvikõrvitsad pooleks pikuti ning kasuta lusikat, et õõnestada keskosa, jättes ligikaudu 1/4 tolli viljaliha, moodustades seelikud. Säilita väljaõõnatud viljaliha.
3. Valmista täidis: Kuumuta oliiviõli suures pannis keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja küüslauk ning hauta pehmeks, umbes 5 minutit. Lisa säilitatud suvikõrvitsa viljaliha ja tükeldatud kirsstomatid. Küpseta veel 3-4 minutit, kuni need pehmenevad.
4. Sega koostisosad: Kalla küpsetatud köögiviljad segamiskaussi. Lisa riivitud suitsune mozzarella, riivitud parmesan, riivsai, oregano, basiilik, sool ja pipar. Sega hästi läbi.
5. Täida suvikõrvitsad: Aseta suvikõrvitsapaadid küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Kuhja juustu ja köögiviljasegu iga suvikõrvitsa sisse, vajutades kergelt, et täidis tihedaks muuta.
6. Küpseta: Aseta küpsetusplaat eelkuumutatud ahju ja küpseta umbes 25-30 minutit, kuni suvikõrvitsad on pehmed ning juust on sulanud ja mullitav.
7. Garneering ja serveerimine: Võta ahi välja ning lase paatidel mõni minut jahtuda. Garneeri värskete basiilikulehtedega enne serveerimist.
Naudi sooje riivitud suitsune mozzarella täidisega suvikõrvitsapaate koos kõrvalsalati või kergete pastaroogadega täisväärtuslikuks eineks!
