Delicioso Salmón con Eneldo y Limón con Espárragos Infundidos en Ajo

Delicioso Salmón al Limón con Eneldo y Espárragos Infundidos con Ajo

Este plato exquisito combina la frescura conmovedora del limón con la simplicidad aromática del eneldo para crear un plato principal de salmón que te hará agua la boca. Combinado con espárragos infundidos con ajo y asados a la perfección, esta comida lleva sabores gourmet a tu mesa con facilidad.

Ingredientes:

Para el Salmón:
– 4 filetes de salmón
– 1 limón (ralladura y jugo)
– 2 cucharadas de eneldo fresco picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo, picados
– Sal y pimienta, al gusto

Para los Espárragos:
– 1 libra de espárragos, cortados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 dientes de ajo, picados
– Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones:

Preparación del Salmón:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. En un bol pequeño, combina la ralladura de limón, jugo de limón, eneldo picado, aceite de oliva y ajo picado.
3. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Pincela la mezcla de limón y eneldo sobre los filetes de salmón, asegurándote de que estén bien cubiertos.
5. Hornea el salmón en el horno precalentado durante 14-16 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Preparación de los Espárragos:

1. Mientras el salmón se está horneando, prepara los espárragos.
2. Mezcla los espárragos cortados con aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta.
3. Distribuye los espárragos de manera uniforme en otra bandeja para hornear o en un recipiente apto para horno.
4. Tuesta en el horno durante unos 10-12 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos y ligeramente crujientes.

Servir:

1. Retira el salmón y los espárragos del horno.
2. Emplata los filetes de salmón y sírvelos con un lado de los espárragos al horno infundidos con ajo.
3. Decora con ramitas adicionales de eneldo y rodajas de limón, si lo deseas.

Disfruta de tu Delicioso Salmón al Limón con Eneldo y Espárragos Infundidos con Ajo: una armonía perfecta de sabores tan deliciosa de comer como de preparar.