John Washington
”`html
Suolattu paistia zesty-mausteseoksella
Tässä on resepti, joka vastaa kriteerejäsi:
Suolattu paistia zesty-mausteseoksella on tuhti ja maukas ruoka, joka takaa makujen räjähdyksen. Tämä ruoka yhdistää murean, hitaasti kypsytetyn naudanpaistin rohkeaan, aromaattiseen mausteseokseen. Sopiva perheillallisille ja erityistilaisuuksiin, se tarjoaa tyydyttävän sekoituksen mausteita ja rikkaita lihan nesteitä, jotka sulautuvat täydelliseen harmoniaan.
Ainekset:
Paistille:
– 1,5-2 kg naudanpaisti
– 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
– 2 isoa sipulia, viipaloituna
– 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 5 dl lihalientä
– 2,5 dl punaviiniä (valinnainen)
– 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
– 2 laakerinlehteä
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
Zesty-mausteseokseen:
– 1 ruokalusikallinen paprikajauhetta
– 1 ruokalusikallinen ruokosokeria
– 2 teelusikallista chilijauhetta
– 2 teelusikallista kuivattua oreganoa
– 1 teelusikallinen jauhettua juustokuminaa
– 1 teelusikallinen valkosipulijauhetta
– 1 teelusikallinen sipulijauhetta
– 1 teelusikallinen suolaa
– 1/2 teelusikallista mustapippuria
– 1/2 teelusikallista cayennepippuria (valinnainen, lisäämään tulisuutta)
– 1 sitruunan kuori
Ohjeet:
1. Valmistele paisti:
1. Esilämmitä uuni 165 °C asteeseen.
2. Sekoita kaikki ainekset Zesty-mausteseokseen pienessä kulhossa.
3. Hiero mausteseos kauttaaltaan paistin pintaan varmistaen, että se on tasaisesti päällystetty.
4. Kuumenna oliiviöljy isossa uuninkestävässä padassa tai patakasarissa keskilämmöllä.
5. Ruskista paisti joka puolelta, kunnes se on ruskistunut noin 4-5 minuuttia per puoli. Poista paisti ja aseta se odottamaan.
2. Valmista haudutusliemi:
1. Lisää viipaloidut sipulit samaan pataan ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
2. Lisää valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti.
3. Lisää lihaliemi, viini (jos käytät) ja tomaattipyre.
4. Sekoita hyvin ja kuumenna seos kiehuvaksi.
3. Hauduta paisti:
1. Palauta paisti pataan rasvapuoli ylöspäin. Upota laakerinlehdet nesteeseen.
2. Peitä pata kannella tai tiiviisti alumiinifoliolla.
3. Siirrä pata esilämmitettyyn uuniin ja paista 3-4 tuntia, kunnes paisti on mureaa ja irtoaa helposti haarukalla.
4. Tarjoile:
1. Ota paisti uunista ja anna sen levätä 10-15 minuuttia ennen viipalointia lihaskuituja vastaan.
2. Tarjoile viipaloitu paisti haudutusliemen kanssa. Nauti suosikkilisukkeidesi kanssa, kuten perunamuusin, paahdettujen vihannesten tai raikkaan vihreän salaatin.
Tämä ruoka ilahduttaa poikkeuksellisen murealla lihallaan ja kiehtovalla mausteseoksellaan, varmistaen unohtumattoman aterian.
”`
