Karol Smith
Fajitas Mix and Match Mexicaines : Un Délice Tex-Mex Délicieux
Les Fajitas Mix and Match Mexicaines sont un plat vibrante et polyvalent qui combine les saveurs audacieuses de la cuisine mexicaine avec la nature personnalisable du Tex-Mex. Parfaites pour les rassemblements, ces fajitas permettent à chacun de créer son propre wrap parfait, avec un mélange de viandes assaisonnées, de légumes frais et d’une variété de garnitures.
Ingrédients :
– 450 g de blanc de poulet, tranché finement
– 450 g de bavette de bœuf, tranchée finement
– 1 poivron rouge, tranché finement
– 1 poivron vert, tranché finement
– 1 oignon jaune, tranché finement
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 citron vert, pressé
– 4 gousses d’ail, hachées
– 2 c. à café de poudre de chili
– 1 c. à café de paprika
– 1 c. à café de cumin
– 1 c. à café de sel
– 1/2 c. à café de poivre noir
– Tortillas de farine (8-10, selon la taille)
– Garnitures : fromage râpé, crème sure, guacamole, salsa, coriandre hachée et quartiers de citron vert
Instructions :
1. Mariner la Viande : Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron vert, l’ail haché, la poudre de chili, le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir. Ajouter le poulet et le bœuf tranchés, en veillant à bien les enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
2. Cuire les Légumes : Chauffer une grande poêle ou une poêle grill sur feu moyen-élevé. Ajouter un peu d’huile dans la poêle et faire sauter les poivrons et les oignons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés, environ 5 à 7 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
3. Cuire la Viande : Dans la même poêle, cuire le poulet et le bœuf marinés par lots pour éviter qu’ils ne soient trop serrés. Cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et bien saisie.
4. Service : Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes. Servir le poulet cuit, le bœuf, les poivrons et les oignons aux côtés des tortillas et de votre choix de garnitures. Permettre à chacun de combiner ses ingrédients préférés pour créer sa fajita parfaite.
5. Régalez-vous ! : Arroser les fajitas assemblées de jus de citron vert frais pour une touche supplémentaire et savourer cette délicieuse gâterie Tex-Mex avec famille et amis.
