John Washington
Ihana tanskalainen Fiskefrikadeller: Perinteinen skandinaavinen kalapullaresepti
Fiskefrikadeller on perinteinen tanskalainen kalapullaresepti, joka on maukas ja ravitseva. Nämä herkulliset kalapihvit valmistetaan yleensä valkoisesta kalasta, kuten turskasta tai seitiä, muutamilla yksinkertaisilla aineksilla, jotka yhdessä luovat herkullisen ja tyydyttävän aterian. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi ja sitä voidaan tarjoilla monien lisukkeiden, kuten keitettyjen perunoiden, salaatin tai remouladekastikkeen, kanssa.
Ainekset:
– 500 grammaa valkoisia kalafillejä (turskaa tai seitiä), nahattomia ja ruodottomia
– 1 sipuli, hienoksi pilkottuna
– 2 kananmunaa
– 1/2 kupillista korppujauhoja
– 1/4 kupillista maitoa
– 1/4 kupillista hienonnettua tuoretta persiljaa
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Voita tai öljyä paistamiseen
Valmistusohjeet:
1. Valmista kalaseos:
– Hienonna valkoiset kalafillet tai jauha ne ruokaprosessorissa hienoksi suikaleeksi.
– Yhdistä suuressa kulhossa hienonnettu kala hienonnetun sipulin, kananmunien, korppujauhojen, maidon ja hienonnetun persiljan kanssa.
– Mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin ja seos on sileä ja hyvin koossa. Mikäli seos tuntuu liian märältä, voit lisätä hieman enemmän korppujauhoja.
2. Muotoile kalapihvit:
– Muotoile käsilläsi kalaseos pieniksi pihveiksi, noin pienois-hampurilaispihvien kokoisiksi.
– Aseta muotoillut kalapihvit lautaselle tai tarjottimelle ja laita ne jääkaappiin noin 15–20 minuutiksi, jotta ne kiinteytyvät.
3. Paista kalapihvit:
– Kuumenna hyvä määrä voita tai öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
– Kun voi tai öljy on kuumaa, lisää kalapihvit pannuun. Varmista, ettei pannu ole liian täynnä; paista tarvittaessa erissä.
– Paista kalapihvejä noin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Kalapihvien tulisi olla rapeita ulkopuolelta ja kypsiä sisältä.
4. Tarjoile ja nauti:
– Kun kalapihvit ovat valmiita, siirrä ne lautaselle, jonka päällä on talouspaperia, valumaan ylimääräistä öljyä.
– Tarjoile Fiskefrikadeller kuumina valitsemiesi lisukkeiden kera. Perinteisiä tanskalaisia lisukkeita ovat keitetyt perunat, tuore vihreä salaatti ja lusikallinen remouladekastiketta.
Nauti herkullisista tanskalaisista Fiskefrikadellereistä – ihana maistoskandinaavisesta keittiöstä, joka on sekä helppo valmistaa että uskomattoman tyydyttävä!
[Upota]https://www.youtube.com/embed/sPVrmxopH2w[/Upota]
