Joe Roshkovsky
ヴィーガンタイテンペタコス：フレーバーの融合
これらのヴィーガンタイテンペタコスは、タイ料理とメキシコ料理の魅力的な融合をあなたのテーブルにもたらします。これらのタコスには、漬け込んだテンペ、鮮やかな野菜、そしてタイ風ピーナッツソースが特徴で、すべてを柔らかいタコシェルで包みました。このレシピは、手軽で健康的な平日の夕食に最適で、きっとお気に入りになるでしょう。
材料:
テンペのマリネ:
– テンペ（1ブロック）、角切り
– 醤油 大さじ3
– メープルシロップ 大さじ1
– 新鮮なライム果汁 大さじ1
– にんにく（みじん切り） 2片
– おろし生姜 小さじ1
– ごま油 大さじ1
ピーナッツソース:
– クリーミーなピーナッツバター カップ1/2
– 醤油 大さじ2
– ほうれん草ソース 大さじ1
– 米酢 大さじ1
– 一味唐辛子（辛味が欲しい場合はオプション） 小さじ2
– 温かい水 大さじ2-3（ソースを薄めるため）
タコス用:
– 小さなトウモロコシまたは小麦粉のトルティーヤ 8〜10枚
– みじん切りにした赤キャベツ カップ1
– にんじん（千切り） 2本
– 赤パプリカ（薄切り） 1本
– きゅうり（薄切り） 半分
– 刻んだ新鮮なパクチー 適量
– ライムくさや（添える用）
手順:
1. テンペを漬ける: 中サイズのボウルに醤油、メープルシロップ、ライム果汁、にんにく、生姜、ごま油を混ぜ合わせます。角切りのテンペを加えて軽く混ぜます。完全にコーティングされるようにし、冷蔵庫で30分以上、または一晩漬け込みます。
2. テンペを調理する: 大きなフライパンを中火で温めます。漬け込んだテンペを加え、時折かき混ぜながら、金色になり、端が少しカリッとするまで約7〜10分調理します。火から外し、別に取り分けます。
3. ピーナッツソースを準備する: 小さなボウルにピーナッツバター、醤油、ほうれん草ソース、米酢、一味唐辛子（使用する場合）を混ぜ合わせます。滑らかで注ぎやすい consistencyreachesになるまで、徐々に温かい水を1つのスプーンあたり1つ加えます。
4. タコスを組み立てる: トルティーヤを中火で乾燥したフライパンで温めるか、湿ったキッチンペーパーで包み、約30秒電子レンジで加熱して、柔らかくしたら包んでください。
5. タコスに詰める: 各トルティーヤの中央にテンペの数ピースを置きます。赤キャベツの千切り、にんじんの千切り、赤パプリカ、きゅうりのスライスをトップに乗せます。ピーナッツソースをかけ、新鮮なパクチーを飾ります。添えるライムくさやと一緒に提供します。
これらのヴィーガンタイテンペタコスは、活力あふれる味と食感が詰まった、美味しく栄養価の高い食事を提供します。お楽しみください！
