Joe Roshkovsky
Originální Thajský Salát s Kinoa a Pikantním Arasídovým Dresinkem
Tento živý a zdravý pokrm kombinuje oříškovou chuť kinoa s čerstvými, křupavými zeleninou, které jsou běžné v thajské kuchyni. Pikantní arasídový dresing přidává krémový a šťavnatý dotek, který dokonale doplňuje barevný salát. Ať už hledáte lehký oběd nebo přílohu k večeři, tento Originální Thajský Salát s Kinoa a Pikantním Arasídovým Dresinkem jistě potěší vaše chuťové buňky.
Ingredience
Pro Salát:
– 1 šálek kinoa, opláchnutá
– 2 šálky vody
– 1 červená paprika nakrájená na kostičky
– 1 okurka nakrájená na kostičky
– 1 šálek nastrouhaných mrkví
– 1 šálek nastrouhaného červeného zelí
– 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
– 1/4 šálku nasekané jarní cibulky
– 1/2 šálku drcených arašídů
Pro Pikantní Arasídový Dresing:
– 1/4 šálku krémového arašídového másla
– 2 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
– 1 lžíce rýžového octa
– 1-2 lžičky Sriracha nebo jiné ostré omáčky (dle chuti)
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
– 2-3 lžíce vody (podle potřeby pro zředění)
Postup
1. Uvařte Kinoa:
– V hrnci smíchejte kinoa s vodou. Přiveďte k varu na střední síle.
– Zmírněte plamen na minimum, přiklopte a vařte asi 15 minut, dokud voda není vsáknutá a kinoa není měkká.
– Sundejte z ohně a nechte 5 minut stát přikryté. Škrabkou ji promíchejte a nechte vychladnout.
2. Připravte Zeleninu:
– Zatímco se kinoa chladí, nakrájejte a připravte zeleninu – červenou papriku, okurku, mrkev, červené zelí, koriandr a jarní cibulku.
3. Vyrobte Dresing:
– Ve skleničce promíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, med nebo javorový sirup, rýžový ocet, Srirachu, nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor.
– Postupně přilévejte vodu a míchejte, dokud dresing nedosáhne hladké, tekuté konzistence.
4. Nasadit Salát:
– Ve velké míse smíchejte vychladlou kinoa, nakrájenou zeleninu a koriandr.
– Přilijte dresing a promíchejte, dokud není vše dobře obaleno.
5. Ozdobte a Podávejte:
– Na povrch posypte drcené arašídy.
– Podávejte okamžitě nebo schladte v lednici asi 30 minut, aby chutě pěkně splynuly.
Tento Originální Thajský Salát s Kinoa a Pikantním Arasídovým Dresinkem je chutný a osvěžující pokrm, který spojuje to nejlepší z thajských chutí a zdravých ingrediencí. Dobrou chuť!
