Seweryn Dominsky
Pikantes mexikanisches Hähnchen- und Avocado-Salatrezept
Dieser lebendige und erfrischende pikante mexikanische Hähnchen- und Avocado-Salat ist das perfekte Gericht, um Ihre Mahlzeit aufzupeppen. Vollgepackt mit Aromen von saftig gegrilltem Hähnchen, cremiger Avocado und einer Vielzahl frischer Gemüsesorten ist dieser Salat nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Er eignet sich ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein Sommerabendessen und bietet eine köstliche Kombination aus Texturen und Geschmacksrichtungen, die Ihren Gaumen befriedigen werden.
Zutaten###
Salat:
– 2 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Chilipulver
– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Kopf Romanasalat, gehackt
– 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
– 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 Tasse abgetropfte und abgespülte Dosen schwarze Bohnen
– 1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren, gekocht)
– 1 Avocado, gewürfelt
– 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
Dressing:
– 1/4 Tasse Limettensaft (ca. 2 Limetten)
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Esslöffel Honig
– 1 Knoblauchzehe, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung###
1. Das Hähnchen marinieren:
– In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
– Reiben Sie die Mischung über die Hähnchenbrüste, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind.
– Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, damit es die Aromen aufnehmen kann.
2. Das Hähnchen garen:
– Eine Grillpfanne oder einen Grill bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
– Grillen Sie das Hähnchen 6-7 Minuten auf jeder Seite oder bis es vollständig durchgekocht ist und der Saft klar ist.
– Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es in Streifen schneiden.
3. Den Salat vorbereiten:
– In einer großen Salatschüssel gehackten Romanasalat, Kirschtomaten, rote Zwiebel, schwarze Bohnen, Mais, gewürfelte Avocado und Koriander vermengen.
4. Das Dressing zubereiten:
– In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Honig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
5. Den Salat zusammensetzen:
– Die gegrillten Hähnchenstreifen zur Salatschüssel geben.
– Mit dem Limetten-Dressing beträufeln und gut vermengen.
6. Servieren:
– Sofort servieren und darauf achten, dass jeder Teller eine ausgewogene Mischung aus Hähnchen, Avocado und Gemüse erhält.
– Genießen Sie Ihren pikanten mexikanischen Hähnchen- und Avocado-Salat!
Dieser Salat ist ein Fest für die Sinne und bietet eine perfekte Mischung aus pikanten, cremigen und knusprigen Elementen, die jeden Biss zu einem Genuss machen.
