Joe Roshkovsky
Лепљиви шкампи са џалапењо папричицама у воку: Укусна фузија топлоте и слаткоће
Лепљиви шкампи са џалапењо папричицама у воку је одлично јело које савршено спаја ватрену зачинатост џалапењо папричица са богатом слаткоћом лепљивог соса. Овај стир-фрај је не само укусан него и брз за припрему, што га чини идеалним избором за вечеру у току недеље која не компромитује на укусу. Шкампи се маринирају и затим кувају до савршенства, обезбеђујући да буду сочни и испуњени укусом.
Саставни делови:
- 1 фунта шкампи, очишћени и оштићени
- 2 кашике биљног уља
- 1 средњи кромпир, исецкан
- 2 чена бели лук, исечен
- 1 црвена парадајз паприка, исецкана
- 1 зелена парадајз паприка, исецкана
- 2-3 џалапењо папричице, исецкане
- 1/4 чаше соја соса
- 2 кашике меда
- 1 кашика рибљег укиселина
- 1 кашика кукурузног скроба
- 1/4 чаше воде
- Скуван риж, за сервирање
- Исецкани зелени лук, за украс
Упутства:
1. Маринирајте Шкампе: У чинији, смешајте соја сос, мед, рибље укиселина и кукурузни скроб. Добро измешајте док се кукурузни скроб не растопи. Додајте шкампе у чинију и препокријте их маринадом. Оставите их да се маринирају најмање 15 минута.
2. Припремите Поврће: Док се шкампи маринирају, исеците кромпир, парадајз паприке и џалапењо папричице. Ситно исецкајте и бели лук.
3. Пржите Шкампе: Загрејте 1 кашику биљног уља у великом воку или тави на средњој висоци. Додајте шкампе и пржите их док не постану ружичасте и прозирне, око 2-3 минута са сваке стране. Извадите шкампе и ставите на страну.
4. Пржите Поврће: У истом воку, додајте преосталу кашику биљног уља. Додајте кромпир, бели лук, парадајз паприке и џалапењо папричице, и пржите око 5-6 минута док не омекну али и даље буду хрускаве.
5. Сједините и Обарите: Вратите шкампе у вок и додајте преосталу маринаду. Добро измешајте све саставне делове. Додајте 1/4 чаше воде и добро измешајте. Обарите још 2-3 минута док се сос не стегне и не постане лепљив.
6. Сервирајте: Сервирајте лепљиве шкампе са џалапењо папричицама преко скуваног рижа. Украсите исецканим зељеним луком за додатан додир укуса и боје.
Уживајте у вашим лепљивим шкампима са џалапењо папричицама у воку са савршеним балансом топлоте и слаткоће, правећи сваки залогај узбудљивим буством укуса!
