براونی سیاه و سفید گرم با لایه‌ی خامه‌ای کرمی‌ ولاولایتی

براونی ولوت سیاه گرم با الیاف خامه‌ای بی‌نظیر

با این براونی‌های ولوت سیاه گرم لذت شیرین خود را ببرید. این براونی‌ها دارای پایه‌ای خامه‌ای سرشار و مرطوب سیاه ولوت است که با کاکائو و بوترمیلک تهیه شده‌است، با الیاف خامه‌ای بی‌نظیر که از بهترین جنس کرم خامه‌ای تهیه شده است. هر قاچ ترکیبی عالی از طعم شکلات عمیق و شیرینی کرمی است که آن را به یک گزینه محبوب برای هر مناسبت تبدیل می‌کند.

مواد لازم ###

برای براونی‌ها:
1 پیمانه شکر ریز
1/2 پیمانه کره ناسالم، آب‌پز
2 عدد تخم مرغ بزرگ
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
3/4 پیمانه آرد سفید
1/4 پیمانه پودر کاکائو بدون شکر
1/2 قاشق چایخوری پودر به تر
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 پیمانه بوترمیلک
رنگ مایه‌ی سیاه (اختیاری، برای رنگ تیره‌تر)

برای الیاف خامه‌ای:
8 اونس پنیر خامه‌ای، نرم شده
1/4 پیمانه شکر ریز
1 عدد زرده تخم مرغ بزرگ
1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

دستورالعمل ###

مرحله ۱: فر را به دمای 350°F (175°C) پیش گرم کنید. یک قابلمه 8×8 اینچ را با کاغذ به موضع چسبانیده و آن را با پیراشکی مبلی پوشانید و قسمتی از آن را بلند کنید تا آسان تر بتوانید آن را برداشته و روی لایه نشان دهید.

مرحله ۲: در یک کیسه تخلیه بزرگ، شکر ریز و کره آب‌پز روی هم قرار دهید تا صاف و کرمه‌ای شود. تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و سپس عصاره‌ی وانیل را اضافه کنید و ادامه دهید تا کاملاً ترکیب شود.

مرحله ۳: در یک کیسه جداگانه، آرد، پودر کاکائو، پودر به تر، و نمک را آرمیده ترکیب کنید. به تدریج مواد خشک را به مخلوط مایع اضافه کنید و تا زمانی که کاملاً ترکیب شده است، مخلوط کنید.

مرحله ۴: بوترمیلک را تا زمانی که ته آرده صیقلی است، اضافه کنید. در صورت تمایل، چند قطره از رنگ مایه‌ی سیاه را برای رسیدن به رنگ تیره‌تر اضافه کنید. خمیر براونی را در قابلمه پخت آماده شده انداخته و به طور یکنواخت پخش کنید.

مرحله ۵: الیاف خامه‌ای را با هم زدن پنیر خامه‌ای نرم شده و شکر ریز در یک کاسه میانی تا زمانی که صاف شود، آماده کنید. زرده تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کرده و ادامه دهید تا کاملاً ترکیب گردد.

مرحله ۶: قاشق‌هایی از مخلوط خامه‌ای را بر روی خمیر براونی به وسیله یک چنگال یا اسکنه‌ی دندانه‌ای رسوب دهید تا باعث ایجاد یک اثر رختی شود.

مرحله ۷: در فر پیش گرم شده 25-30 دقیقه، یا تا زمانی که چنگالی که در میانه فر وارد شده با چند توده غذایی رطوبتی خارج شود، بپزید. بیش از نیاز نپزید.

مرحله ۸: براونی‌ها را درون قابلمه در آورید و تا آنها کامل بخندند، در آنجا برگردانید. به مربع‌ها برش داده و ارائه دهید.

با لذت از این براونی‌های ولوت سیاه گرم با الیاف خامه‌ای بی‌نظیر به عنوان یک دسر شیرین یا یک خواسته خاص با یک فنجان قهوه یا یک لیوان شیر لذت ببرید.