Joe Roshkovsky
Изключително Джази Запечена тиквичка и Халапеньо
Тази вълнуваща запечена тиквичка и халапеньо е пикантно и вкусно ястие, което ще развесели вашия вкус. Пълно със слоеве от пресни зеленчуци, сирене и лека пикантност от халапеньос, е перфектно като основно ястие или плътно гарнитура. Това ястие определено ще стане любимо както на обожателите на тиквичките, така и на онези, които обичат малко повече пикуантност.
Съставки
– 3 средно големи тиквички, нарязани на тънки филийки
– 2 халапеньо, изсеменени и нарязани на малки парченца
– 1 голям лук, нарязан на малки парченца
– 3 скилидки чесън, нарязани на много малки частици
– 1 червен пипер, нарязан на парченца
– 1 чаша готварско сирене моцарела, настъргано
– 1 чаша чедър сирене, настъргано
– 1 чаша панировъчни трохи
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 чаена лъжичка сушен риган
– 1 чаена лъжичка сушен босилек
– Сол и черен пипер на вкус
– Пресен магданоз за гарниране (по избор)
Инструкции
1. Загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. На голяма тиган, загрейте зехтина на средно ниво. Добавете лука и чесъна и ги задушете, докато станат прозрачни и ароматни, около 3-4 минути.
3. Добавете нарязания червен пипер и халапеньо в тигана. Гответе още 5 минути, докато зеленчуците се омекнат.
4. В голяма купа смесете нарязаните тиквички с задушените зеленчуци. Подправете с риган, босилек, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
5. Намажете леко печката със зехтин. Направете един слой от половината от сместа с тиквички в нея, след това поръсете половината от настърганото моцарела и чедър сирене отгоре.
6. Добавете останалата смес с тиквички като втори слой и поръсете с останалото сирене.
7. Разпределете панировъчните трохи равномерно отгоре.
8. Покрийте печката с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна за 25 минути. След това махнете фолиото и печете още 15 минути, докато сиренето се разтопи и зачерви, а панировъчните трохи придобият златист цвят.
9. Извадете ястието от фурната и оставете да изстине за няколко минути преди сервиране. Поднесете с пресен магданоз, ако желаете.
Насладете се на тази Изключително Джази Запечена тиквичка и Халапеньо с крастава хляб или свежа зелена салата за пълен обяд!
