Topli, rustični rižoto od bundeve u zimskom periodu: Kremasto, utješno zadovoljstvo za hladne večeri

2024-08-08
Warm, Rustic Winter Squash Risotto: A Creamy, Comforting Delight for Chilly Evenings

Topla, Rustična Rižotija od Bundeve Zimi: Kremasta, Udobna Poslastica za Hladne Večeri

Ova topla, rustična rižotija od bundeve kombinira kremastu bogatstvo tradicionalne talijanske rižote s zemljanim, slatkastim okusima zimske bundeve. Savršena za hladne večeri, ovaj umirujući obrok sigurno će postati omiljen u vašem domaćinstvu. Zemljane podtonove bundeve predivno se stapaju s arborio rižom, rezultirajući baršunastim, zadovoljavajućim jelom koje je i sofisticirano i duševno umirujuće.

Sastojci:
– 1 1/2 šalice arborio riže
– 4 šalice povrtnog ili pilećeg temeljca
– 1 1/2 šalica narezane zimske bundeve (poput hokaido, butternut ili acorn)
– 1 srednji luk, fino nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1/2 šalice suhog bijelog vina
– 1/2 šalice ribanog parmezana
– 2 žlice maslinovog ulja
– 2 žlice maslaca
– Sol i papar po ukusu
– Svježi peršin, sjeckan (po želji za ukras)

Upute:

1. Priprema Bundeve:
– Ogulite i narežite zimsku bundevu na male, jednake komade.
– U velikoj tavi ili loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte narezanu bundevu i kuhajte dok ne omekša i lagano ne porumeni, otprilike 7-10 minuta. Maknite s vatre i stavite sa strane.

2. Početak Rižotija:
– U drugom velikom loncu zagrijte preostalo maslinovo ulje i 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte fino nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane staklast, otprilike 5 minuta. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i kuhajte još dodatnu minutu.

3. Dodavanje Riže:
– Dodajte arborio rižu u tavu, miješajući da se zrna oblože uljem i maslacem. Zapečite rižu otprilike 2 minute dok rubovi ne postanu prozirni.

4. Deglaziranje Vinom:
– Dodajte suho bijelo vino i neprekidno miješajte dok vino potpuno ne upije riža.

5. Kuhanje Rižotija:
– Počnite dodavati temeljac po jednu kutlaču, često miješajući. Dopustite da se svaka dodana količina temeljca upije prije dodavanja sljedeće. Ponavljajte ovaj postupak dok riža ne postane kremasta i skuhana, otprilike 18-20 minuta.

6. Uključivanje Bunedeve:
– Kada je rižotija skoro gotova, nježno umiješajte kuhano povrće od bundeve. Nastavite kuhati i miješati dok bundeva skroz ne bude uključena i ugrijana.

7. Završnu s Sirom i Maslacem:
– Umiješajte ribani parmezan i preostali maslac dok se ne otope i temeljito ne sjedine. Posolite i popaprite po ukusu.

8. Posluživanje:
– Žlicom poslužite rižotiju u zdjele i, ako želite, ukrasite svježim sjeckanim peršinom. Poslužite odmah dok je toplo.

Uživajte u vašoj Toploj, Rustičnoj Rižotiji od Bundeve Zimi kao umirujućem glavnom jelu ili uz svježu salatu ili hrskavu pogaču za potpuni obrok.

Don't Miss

Zucchini and Gruyère Gratin: A Comforting and Creamy Vegetable Side Dish

Tijesto od tikvica i Gruyère sira: Udobno i kremasto prilog od povrća.

Tikvica i gratin od Gruyèrea: Udobno i kremasto prilog od
Spicy Sweet Soy-Glazed Chicken Delight

Pikantni slatko sojin preljev na piletini užitak

Slasno slatki piletina sa sojinim umakom Ova slasna slatko ljuta