Karol Smith
야채가 가득한 치즈 호박 캐서롤
신선하고 활기찬 야채와 녹아내리는 치즈의 환상적인 조합을 경험해보세요. 만들기 쉬운 이 치즈 호박 캐서롤은 부드러운 호박, 파프리카, 토마토가 모두 녹아들어 끈적한 치즈로 덮인 요리입니다. 가벼운 점심이나 메인 요리와 함께 고며냥차를 장식하는 캐서롤은 가족들의 즐겨찾는 메뉴가 될 것입니다.
재료:
야채 혼합물용:
• 호박 2개, 슬라이스
• 빨간 파프리카 1개, 다진 것
• 노란 파프리카 1개, 다진 것
• 당근 1컵, 반으로 자른 것
• 양파 1개, 잘게 다진 것
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 올리브 오일 2큰 숟가락
• 소금과 후추 약간
• 건 오레가노 1작은 숟가락
• 건 바질 1작은 숟가락
치즈 토핑용:
• 모짜렐라 치즈(다진 것) 1½컵
• 파르미장 치즈(다진 것) ½컵
• 빵가루 2큰 숟가락
• 신선한 파슬리 2큰 숟가락, 다진 것 (장식용, 선택 사항)
조리 방법:
1. 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
2. 대형 프라이팬에 올리브 오일을 데워줍니다. 양파와 마늘을 넣고 상온에서 약 3-4분간 익게 볶아줍니다.
3. 호박, 파프리카, 당근을 프라이팬에 넣습니다. 소금, 후추, 건 오레가노, 건 바질을 뿌린 후 약 8-10분간 야채가 부드러울 때까지 가끔 저어가며 익혀줍니다.
4. 조리된 야채들을 베이킹용 그릇(약 9×13인치)에 옮깁니다.
5. 모짜렐라 치즈, 파르미장 치즈, 빵가루를 섞어줍니다.
6. 잘 섞인 치즈 혼합물을 야채들 위에 고르게 뿌려줍니다.
7. 베이킹용 그릇을 예열한 오브을에 넣고 15-20분간 구워줍니다. 치즈가 녹고 황금색으로 변할 때까지 구워주세요.
8. 오븐에서 캐서롤을 꺼내 식힌 후, 원한다면 신선한 파슬리로 장식합니다.
9. 뜨거운 상태로 내어드리고, 과당치는 치즈 호박 캐서롤을 즐겨보세요!
신선한 그린 샐러드와 껌딱지빵과 함께 제공하면 좋습니다. 맛있게 드세요!
