Seweryn Dominsky
Slanina, med i punjeni pileći file s cheddar sirom: Srčani užitak
Ovo jelo s punjenim pilećim fileom od slanine, meda i cheddara savršena je kombinacija slatkih i srčanih okusa. Sočni pileći fileti ispunjeni su divnim mješavinom hrskave slanine, rastopljenog sira cheddar i trunčicom meda za zaista sočan obrok. Ovaj recept je jednostavan za slijediti i rezultira jelom koje će impresionirati obitelj i prijatelje.
Sastojci
Za piletinu:
– 4 pileća filea bez kostiju i kože
– 8 kriški slanine, skuhane i usitnjene
– 1 šalica ribanog sira cheddar
– 2 žlice meda
– Sol i papar po ukusu
– 2 žlice maslinovog ulja
Za marinadu:
– 1/4 šalice maslinovog ulja
– 1/4 šalice meda
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 2 žlice soja umaka
– 1 žličica dimljene paprike
– 1/2 žličice crnog papra
Upute
1. Priprema marinade:
U srednjoj posudi pomiješajte 1/4 šalice maslinovog ulja, 1/4 šalice meda, sitno sjeckani češnjak, soja umak, dimljenu papriku i crni papar. Dobro promiješajte.
2. Mariniranje piletine:
Stavite pileće filete u vrećicu za zamrzavanje. Prelijte marinadu preko piletine, zatvorite vrećicu i stavite u hladnjak najmanje 1 sat, ili preko noći za najbolje rezultate.
3. Zagrijte pećnicu:
Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
4. Priprema punjenja:
U maloj posudi pomiješajte usitnjenu slaninu, ribani cheddar i 2 žlice meda.
5. Napunite piletinu:
Izvadite pileće filete iz marinade i posušite ih papirom. Napravite horizontalni rez duž bočne strane svakog pilećeg filea kako biste napravili džep. Napunite svaki džep smjesom slanine, cheddara i meda. Ako je potrebno, koristite čačkalice za zatvaranje otvora.
6. Pecite piletinu na tavi:
Na tavi koja je sigurna za pećnicu, zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Začinite pileće filete solju i paprom. Dodajte piletinu na tavu i pecite 2-3 minute s obje strane dok ne postane zlatno smeđa.
7. Pecite piletinu u pećnici:
Premjestite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta, ili dok piletina nije kuhana i unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (74°C).
8. Odmorite i poslužite:
Izvadite piletinu iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. To pomaže zadržati sokove i okuse.
Uživajte u ovom srčanom jelu punjenom slaninom, medom i cheddar sirom uz omiljene priloge poput pečenog povrća, pirea od krumpira ili jednostavne salate.
