Karol Smith
“`html
Heerlijke gevulde eieren: Een klassieke appetizer met een pittige twist
Gevulde eieren zijn een tijdloze klassieker die op vele bijeenkomsten op tafel verschijnt, van familiepicknicks tot feestdiners. Deze verrukkelijke hapjes hebben een romige, pittige vulling in perfect gekookte eiwitten. Makkelijk te bereiden en heerlijk om te eten, gevulde eieren zullen zeker in de smaak vallen bij elk gezelschap.
Ingrediënten:
- 6 grote eieren
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 1 theelepel witte azijn
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- Paprikapoeder, ter garnering
- Fijngehakte verse bieslook, ter garnering (optioneel)
Instructies:
- Kook de eieren: Leg de eieren in een enkele laag in een pan en bedek met water. Breng aan de kook op hoog vuur. Haal de pan van het vuur zodra het water kookt en dek af met een deksel. Laat de eieren 10-12 minuten in het hete water zitten.
- Koel de eieren af: Doe de eieren over in een kom met ijswater om volledig af te koelen. Dit maakt het makkelijker om ze te pellen.
- Pel de eieren: Tik voorzichtig elk ei op een hard oppervlak om de schaal te breken en pel vervolgens onder koud stromend water. Snijd de eieren in de lengte doormidden en verwijder voorzichtig de dooiers.
- Bereid de vulling voor: Doe de eierdooiers in een mengkom en prak ze met een vork tot een glad mengsel. Voeg de mayonaise, Dijon mosterd, azijn, zout en peper toe. Roer tot alles goed gemengd en romig is.
- Vul de eiwitten: Schep of spuit het eierdooiermengsel terug in de helften van eiwitten. Wees royaal met de vulling voor de beste smaak bij elke hap.
- Garneer en serveer: Bestrooi de gevulde eieren met een snufje paprikapoeder en, indien gewenst, een beetje fijngehakte verse bieslook. Schik op een schaal en serveer direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.
Geniet van je heerlijke gevulde eieren—de perfecte appetizer voor elke gelegenheid!
“`
