John Washington
Kremasta pileća pasta sa spanaćem
Ovo ukusno jelo Kremasta pileća pasta sa spanaćem spaja meku piletinu i svež spanać, sve obavijeno bogatim, baršunastim sosom od pavlake i parmezana. Ovo udobno, a ipak sofisticirano jelo je savršeno za uživanje kod kuće ili za poseban večernji ručak sa prijateljima. Harmonična kombinacija tekstura i ukusa sigurno će ovo jelo učiniti omiljenim u vašem domu.
Sastojci:
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 pileće grudi bez kože, iseckane na kockice
– So i biber po ukusu
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 šolja slatke pavlake
– 1 šolja pilećeg bujona
– 1 šolja rendanog parmezana
– 8 oz paste (fettuccine, penne ili po vašem izboru)
– 2 šolje svežeg spanaća
– 1/4 kašičice ljutih papričica (opciono)
– 1 kašika svežeg peršuna, iseckanog (za dekoraciju)
Uputstva:
1. Skuvajte pastu: Stavite veliki lonac vode sa malo soli da proključa. Dodajte pastu i kuvajte prema uputstvima na pakovanju dok ne bude al dente. Ocedite i stavite sa strane.
2. Skuvajte piletinu: U velikoj tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Posolite i pobiberite iseckanu piletinu. Dodajte piletinu u tiganj i kuvajte dok ne porumeni i ne bude skroz gotova, oko 5-7 minuta. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite sa strane.
3. Napravite sos: U isti tiganj dodajte sitno iseckani beli luk i kuvajte oko 1 minut dok ne zamiriše. Dodajte slatku pavlaku i pileći bujon. Pustite da se sos krčka, povremeno mešajući.
4. Dodajte sir i spanać: Postepeno dodajte rendani parmezan, mešajući konstantno dok se sir ne otopi i sos ne postane glatak. Dodajte sveži spanać i kuvajte dok ne uvene, oko 2-3 minuta. Ako koristite ljute papričice, dodajte ih sada.
5. Pomešajte sastojke: Dodajte skuvanu piletinu i pastu u tiganj. Promešajte sve zajedno dok se dobro ne sjedini i pasta se ne prekrije kremastim sosom. Po potrebi dodajte još soli i bibera.
6. Servirajte: Podelite pastu na tanjire ili je poslužite u tiganju. Ukrasite svežim peršunom i dodatnim parmezanom, ako želite.
Uživajte u ovom ukusnom jelu Kremasta pileća pasta sa spanaćem, jelu koje će sigurno ugoditi svojim udobnim ukusima i elegantnom prezentacijom.
