Mariusz Lewandowski
Quivut Quesadilla Supreme: En härlig fusion av texturer och smaker
Beskrivning:
Quivut Quesadilla Supreme är en lockande rätt som ger en spännande twist till den klassiska quesadillan. Namnet ”Quivut” är inspirerat av en fusion av mexikanska mattraditioner och en innovativ twist. Denna läckra quesadilla är fylld med smakrika ingredienser, inklusive saftigt kycklingkött, livliga grönsaker och en blandning av sega ostar som smälter i munnen. Perfekt för lunch, middag eller en matig snacks, erbjuder denna rätt en tillfredsställande och smakrik upplevelse.
Ingredienser:
– 2 stora mjöltortillas
– 1 kopp tillagad och strimlad kyckling (helst kryddad)
– 1/2 kopp paprika (röd, grön och gul), tunt skivad
– 1/2 kopp rödlök, tunt skivad
– 1 kopp riven ost (cheddar, Monterey Jack eller en blandning)
– 1/4 kopp smulad queso fresco (valfritt)
– 1/4 kopp majskorn (valfritt)
– 1 avokado, skivad
– 2 matskedar olivolja
– 1 matsked hackad färsk koriander
– 1 tesked malen spiskummin
– 1 tesked chilipulver
– Salt och peppar, efter smak
– Gräddfil och salsa, till servering
Instruktioner:
1. Förbered Kyckling och Grönsaker:
– I en mediumskål, blanda den strimlade kycklingen med spiskummin, chilipulver, salt och peppar. Blanda väl för att säkerställa att kycklingen jämnt är täckt med kryddorna.
– Hetta upp 1 matsked olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt paprika och rödlök, och sautera tills de är mjuka och något karamelliserade (ungefär 5-7 minuter). Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
2. Montera Quesadillan:
– Lägg en tortilla platt på en ren yta. Strö över ett jämnt lager av riven ost över hela tortillan.
– Lägg på den kryddade kycklingen, stekta grönsakerna, majskorn (om du använder det) och en nypa queso fresco.
– Lägg avokadoskivor jämnt ovanpå fyllningen. Strö över färsk koriander.
– Toppa med ett ytterligare lager riven ost. Placera den andra tortillan ovanpå för att täcka fyllningen.
3. Tillaga Quesadillan:
– Hetta upp den återstående matskeden olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Försiktigt överför den monterade quesadillan till stekpannan.
– Tillaga i cirka 3-4 minuter på varje sida, eller tills tortillorna är gyllene bruna och krispiga, och osten smält inuti.
– Tryck försiktigt ner med en stekspade för att hjälpa quesadillan att hålla ihop medan osten smälter.
4. Servering:
– När den är helt tillagad, överför quesadillan till en skärbräda och låt den svalna något. Skär quesadillan i kilar.
– Servera varm, med gräddfil och salsa vid sidan för att doppa.
Njut av Quivut Quesadilla Supreme!
