Вкусна джамбала: Ситна и ароматна каходска закуска

2024-08-07
Delicious Jambalaya: A Hearty and Flavorful Cajun Dish

Вкусно джамбалайа: Ситно и вкусно кежънско ястие

Джамбалайа е класическо ястие, произлизащо от живописната кулинарна култура на Луизиана. Това е ястие, приготвяно в един съд, в което оризът се готви с плодове, подправки и смес от протеини, обикновено включваща пилешко месо, колбас и креветки. Това ястие е изключително вкусно и идеално за хранене на маса за много хора. Сместа от подправки и разнообразието от текстури правят джамбалайа любимо ястие за много хора, призовавайки богатите традиции на кежънското готварство.

Съставки:
– 450 г пилешки бутчета без кости и кожа, нарязани на парченца
– 450 г кебапче андуй, нарязано
– 450 г креветки, почистени и обелени
– 2 с. л. зехтин
– 1 голям лук, нарязан на кубчета
– 1 зелен чуш, нарязан на кубчета
– 1 червен чуш, нарязан на кубчета
– 3 стръка келий, нарязани
– 4 скилидки чесън, пресовани
– 400 г дългозърнест бял ориз
– 1 кене домати на кубче (400 г)
– 1 литър пилешки бульон
– 2 ч. л. кежънско подправка
– 1 ч. л. сушен равнец
– 1 ч. л. сушен риган
– 2 лаврови листа
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 стръка зелен лук, нарязани (за гарниране)
– Пресен магданоз, нарязан (за гарниране)

Инструкции:
1. Загрейте зехтина в голям тенджер и добавете пилешкото месо и кебапчето, като ги пържите до побеляване за около 5-7 минути. Извадете месото от тенджерата и оставете настрана.

2. В същата тенджера добавете нарязания лук, зелената и червената чушка и келията. Препържете ги докато станат меки, около 5 минути. Добавете пресния чесън и гответе още една минута.

3. Добавете ориза, като се погрижите да се смеси добре с плодовете и да се заоблече с масло. Добавете нарязаните домати, пилешкия бульон, кежънската подправка, равнеца, ригана, лавровите листа, солта и пипера. Закипете сместа.

4. Намалете огъня на ниско, покрийте тенджерата и оставете да къкри около 20 минути, или докато оризът се свари и абсорбира почти цялата течност. Понякога разбърквайте, за да предотвратите залепването на ориза за дъното на тенджерата.

5. След като оризът почти е готов, върнете пилешкото месо и кебапчето в тенджерата. Добавете креветките и разбийте всичко заедно. Продължете да готвите още 5-10 минути, или докато креветките станат розови и напълно се сварят, а оризът е нежен.

6. Извадете лавровите листа и ги изхвърлете. Опитайте и коригирайте подправките при необходимост.

7. Поднесете джамбалайата топла, гарнирана с нарязан зелен лук и свеж магданоз.

Настанете се и наслаждавайте се на това ситно и вкусно ястие, истински вкус от богатото кулинарно наследство на Луизиана!

Don't Miss

Heavenly Creamy Avocado Enchiladas Perfect for Any Occasion

Небесно кремави авокадо енчилади, подходящи за всякакъв повод.

Небесно кремави авокадови енчилади, идеални за всякакъв повод Готови сте
Wholesome Zesty Spinach Pesto Pasta Delight

Пълноценна пика на песто със спанак: вкусно удоволствие

Пълноправна плодовита паста с песто от спанак Тази пълноправна паста