Karol Smith
Укусно зачињени грилирани сом са соусом од белилук и копра
Овај рецепт представља укусан филе од грилираног сома који је савршено зачињен и обогаћен кремастим сосом од белилука и копра. У питању је прекрасно, избалансирано јело које спаја димљене воћне смедеве са свежим ароматичним нотама белилука и копра – идеално за здраво, али уживање у јелу.
Саставни део:
– 4 филета сома
– 1 кашика маслиновог уља
– 1 кашичица паприке
– 1 кашичица сувог белилука
– 1 кашичица сушеног тимијана
– Сол и бибер по вољи
За сос белилук и копар:
– 1/2 шоља грчког јогурта
– 2 кашике мајонеза
– 2 чена белилука, измрљана
– 1 кашика севђег копра, исечена (или 1 кашичица сушеног копра)
– 1 кашика сока од лимуна
– Сол и бибер по вољи
Упутства:
1. Загрејте грил: Почните грејањем грила на умереној до средњој температури.
2. Припремите сома: Исплакните филете сома хладном водом и испатите их сувима уз помоћ папирних кутија. Четком умаците сваки филет маслиновим уљем. У малој чинији, попрскате паприку, суви белилук, сушени тимијан, сол и бибер. Равномерно посипајте ову зачинску мешавину на обе стране филета сома.
3. Грилирајте сома: Ставите филете сома на грил, са кожом о доле. Грилирајте око 4-5 минута на свакој страни или док сом не буде испечен и лако се држи виљушком. Време гриљања може варирати у зависности од дебелине филета.
4. Припремите соус од белилука и копра: Док се сом грилира, припремите соус мешањем грчког јогурта, мајонеза, измрљаног белилука, исецканог копра, сока од лимуна, соли и бибера у малој чинији. Добро промешајте док све саставнице не буду добро измешане.
5. Послужите: Када сом буде готов, преместите филете на тацну за посебу. Прелијте генерозном количином соуса од белилука и копра на сваки филет.
6. Уживајте: Послужите грилираног сома са вашим омилјеним прапратима, као што су свежа салата из врта, печеново орашчићи или кувани ориз. Уживајте!
Ова грлирани сом спремљен са соусом од белилука и копра сигурно ће оборити вашу породицу и пријатеље својим изузетним укусом и лепим представљањем.
