Karol Smith
Šalát z jícamy s chilli a šťavnatou limetkou
Tento osviežujúci a kyslý šalát, kombinujúci chrumkavé jícamy s korenistou limetkou a štipkou chilli, je ideálny ako ľahký obed alebo ako príloha. Jícama, koreňová zelenina, ponúka chrumkavú textúru a mierne sladkú chuť, ktorá sa krásne kombinuje s citrusovou limetkovou šťavou a miernym horúcim chilli práškom. Čerstvá koriandra pridáva aromatický dotyk a vytvára lahodnú rovnováhu chutí a textúr.
Ingrediencie###:
– 1 stredná jícama, olúpaná a nakrájaná na slamky
– 1 veľká uhorka, olúpaná, zbavená semienok a nakrájaná
– 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
– 1/2 červená cibuľa, jemne nakrájaná
– 1/4 šálka čerstvé listy koriandra, hrubo nasekané
– 2 limetky, vylisované
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 1 čajová lyžička chilli prášku
– Soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie###:
1. Pripravte zeleninu: V veľkej miske zmiešajte jicamu, uhorku, červenú papriku, červenú cibuľu a koriander.
2. Pripravte dresing: V malom šálke spolu vymiešajte limetkovú šťavu, olivový olej, chilli prášok, soľ a korenie, až kým sa dôkladne nezľahčia.
3. Zamiešajte šalát: Prelijte limetkový dresing nad zeleninovú zmes a zamiešajte, až kým sa všetky ingrediencie neoberajú rovnomerne.
4. Chladte a podávajte: Nechajte šalát odpočívať 10-15 minút, aby sa chutné látky spojili. Podávajte okamžite alebo uložte do chladničky, kým nie ste pripravení podať.
5. Okrášlenie (voliteľné): Pred podávaním môžete podávať s ďalšími plátkami limetiek a štipkou chilli prášku pre dodatočnú chuť a prezentáciu.
Tipy###:
– Pre viacero možností môžete pridať ďalšiu čerstvú zeleninu, ako sú reďkovky alebo mrkva.
– Prispôsobte množstvo chilli prášku podľa vašej preferencie tepla.
– Tento šalát môžete pripraviť pár hodín vopred a uložiť do chladničky, čo je pohodlné pre prípravu jedál alebo stretnutia.
