Seweryn Dominsky
Örömforrás: Friss kapor és citrommal grillezett hal tacos
Éld át a tengerparti konyha lényegét ezekkel az ínycsiklandó Friss kapor és citrommal grillezett hal tacosokkal. A tökéletesen grillezett halat élénk kaporral, pikáns citrommal és ropogós káposztasalátával kombináljuk, hogy egy könnyű, friss és ízekben bővelkedő ételt kapjunk. Ezek a tacosok egyszerűen elkészíthetők, mégis elég kifinomultak ahhoz, hogy lenyűgözzék a vacsora vendégeit.
Hozzávalók:
– 450 g fehér halszeletek (például tőkehal vagy tilapia)
– 1 citrom leve
– 2 evőkanál friss kapor, apróra vágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál fokhagymapor
– 1 teáskanál pirospaprika
– Só és bors ízlés szerint
– 8 kis kukorica- vagy búzatortilla
– 2 csésze reszelt káposzta
– 1/2 csésze apróra vágott lila hagyma
– 1/4 csésze majonéz
– 1 evőkanál almaborecet
– 1 teáskanál méz
– Friss korianderlevél a díszítéshez
Elkészítés:
1. Hal elkészítése:
– Melegítsd elő a grillt közepes-haladó hőfokra.
– Egy kis tálban keverd össze a citromlevet, az apróra vágott kaprot, az olívaolajat, a fokhagymaport, a pirospaprikát, a sót és borsot.
– Kenj be mindkét oldalán a halbordákat a citromkapor keverékkel.
– Helyezd a halbordákat a grillre, és süsd körülbelül 3-4 percig mindegyik oldalán, vagy amíg a hal átlátszóvá válik, és villával könnyedén szétesik. Szedd le a grillről, és tedd félre.
2. Káposztasaláta elkészítése:
– Egy közepes tálban keverd össze a reszelt káposztát és az apróra vágott lilahagymát.
– Egy kis tálban verd össze a majonézt, az almaborocetet, a mézet, a sót és a borsot.
– Öntsd le a dresszinget a káposzta keverékre, és jó alaposan keverd össze.
3. Tacók összeállítása:
– Melegítsd fel a tortillákat a grillen vagy serpenyőben.
– Szakítsd fel nagyobb darabokra a grillezett halat.
– Helyezz egy réteg káposztasalátát mindegyik tortillára.
– Tetejére helyezd a grillezett hal darabokat.
– Díszítsd friss korianderlevéllel és egy kis citromlével, ha szeretnéd.
4. Tálalás:
– Tálald azonnal a tacókat kedvenc körettel, például rizzsel, babbal vagy friss salátával.
Élvezd a friss kapor, pikáns citrom és tökéletesen grillezett hal csábító kombinációját minden harapásban ezekben az örömteli tacókban!
