John Washington
Hummus de Nozes Quentes e Pimentão Vermelho Assado
Eleve seu jogo de aperitivos com este sofisticado e delicioso Hummus de Nozes Quentes e Pimentão Vermelho Assado. Este creme, de nozes e levemente defumado oferece um toque encantador ao tradicional hummus. Perfeito para servir com pão pita, legumes frescos ou como pasta para sanduíche. Os sabores ricos e o toque crocante das nozes fazem deste prato se destacar em qualquer reunião. Siga esta receita simples e fácil para impressionar seus convidados com um aperitivo gourmet feito em casa.
Ingredientes:
– 1 xícara de grão-de-bico enlatado, escorrido e lavado
– 1/2 xícara de pimentões vermelhos assados, escorridos
– 1/4 xícara de nozes torradas
– 2 colheres de sopa de tahine
– 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho moído
– 1/2 colher de chá de páprica defumada
– Sal e pimenta a gosto
– Água morna conforme necessário
Instruções:
1. Torrar as Nozes:
– Adicione as nozes em uma frigideira seca em fogo médio.
– Mexa frequentemente por cerca de 4-5 minutos até ficarem perfumadas e levemente douradas.
– Reserve para esfriar.
2. Misturar os Ingredientes:
– Em um processador de alimentos, adicione o grão-de-bico, pimentões vermelhos assados, nozes torradas, tahine, azeite, suco de limão, alho, cominho e páprica defumada.
– Misture os ingredientes até ficarem homogêneos, adicionando água morna aos poucos até obter uma consistência cremosa.
3. Temperar o Hummus:
– Prove o hummus e adicione sal e pimenta conforme necessário.
– Misture novamente para incorporar os temperos.
4. Aquecer o Hummus:
– Transfira o hummus para uma panela de tamanho médio.
– Aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até aquecer completamente (cerca de 5 minutos).
5. Servir:
– Despeje o hummus quente em uma tigela de servir.
– Regue com um pouco de azeite extra virgem e decore com uma pitada de páprica defumada, nozes torradas picadas ou ervas frescas, se desejar.
Este Hummus de Nozes Quentes e Pimentão Vermelho Assado com certeza será um sucesso, oferecendo uma deliciosa mistura de sabores e uma textura cremosa satisfatória. Aproveite com seus petiscos favoritos e aprecie o sabor único!
