Herzhaftes Fettuccine Alfredo mit zartem Hühnchen

Herzhaftes Fettuccine Alfredo mit zartem Hähnchen

Dieses köstliche Gericht ist ein klassischer italienisch-amerikanischer Favorit, der eine cremige Alfredo-Sauce mit perfekt gekochten Fettuccine und zartem Hähnchenbrustfleisch kombiniert. Es ist eine wohltuende Mahlzeit, die perfekt für Familienessen oder zwanglose Treffen ist.

Zutaten:
Für das Hähnchen:
2 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Italienische Gewürzmischung
2 EL Olivenöl

Für die Alfredo-Sauce:
1 Tasse Schlagsahne
1/2 Tasse ungesalzene Butter
1 1/2 Tassen geriebener Parmesankäse
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Fettuccine:
340 g Fettuccine-Nudeln
* 1 EL Salz (für das Nudelwasser)

Anleitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
1. Die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung würzen.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die Hähnchenbrüste in die Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
4. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Nachdem es etwas abgekühlt ist, in Streifen schneiden.

2. Die Alfredo-Sauce zubereiten:
1. In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
3. Die Sahne dazugießen und die Mischung zum Köcheln bringen.
4. Nach und nach den Parmesankäse einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Fettuccine kochen:
1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und 1 EL Salz hinzufügen.
2. Die Fettuccine gemäß Packungsanweisung al dente kochen.
3. Die Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben.

4. Alles kombinieren und servieren:
1. Die Alfredo-Sauce zu den Nudeln im Topf geben und gut vermengen.
2. Das geschnittene Hähnchen zum Nudeln geben und vorsichtig vermischen.
3. Sofort servieren und genießen!