多汁的柠檬鳟鱼配香草黄油酱

香煎柠檬鳟鱼配香草奶油酱

这道美味的鳟鱼菜肴将柠檬和香草的新鲜简约与奶油的浓郁奢华完美结合。这款食谱既适合平日晚餐，也适合特殊场合，突显了鳟鱼的天然鲜美风味，搭配了让人印象深刻的清新柠檬香和芬芳香草。

食材：
– 4片鳟鱼片
– 2个柠檬（一个切片，一个挤汁）
– 4汤匙无盐黄油
– 2汤匙橄榄油
– 3瓣大蒜，切碎
– 1/4杯新鲜欧芹，切碎
– 1茶匙鲜百里香，切碎
– 适量盐和胡椒
– 提供柠檬片

步骤：
1. 准备鳟鱼：
– 用冷水冲洗鳟鱼片，用纸巾擦干。
– 两面撒上盐和胡椒。

2. 加热油：
– 在一个大的不粘锅中，用中火加热橄榄油。

3. 煎鳟鱼：
– 当油变热时，把鳟鱼片皮朝下放入锅中。
– 每面煎4-5分钟，或直到皮变脆，鱼肉呈不透明状态，用叉子轻松剥离。
– 将鱼片从锅中取出，装在盘子里，保持温暖。

4. 准备奶油酱：
– 在同一个锅中，将火调至中火，加入黄油。
– 融化黄油后，加入切碎的大蒜，煮至香气四溢（约1-2分钟）。
– 加入一个柠檬的汁、欧芹和百里香，搅拌均匀。

5. 混合和上菜：
– 把鱼片放回锅中，将香草奶油酱勺在鱼片上。
– 继续烹饪1-2分钟，让鱼片热透，吸收味道。
– 把鱼片盛在盘子里，可以根据喜好用柠檬片和欧芹点缀。
– 即刻食用，搭配柠檬片一起享用。

享受美丽、芬芳和味道丰富的香煎柠檬鳟鱼配香草奶油酱吧！