Pudingirõõm tagasihoidliku muskaadipisaraga ja sädelev karamelli tilga ehitud.

Pudingurõõm hõõgastava muskaadi ja särava karamellikastme osalusega

See võrratu magustoit ühendab pudingule omase mugavuse õrna muskaadipisara ja vapustava karamellikastmega, mis tõstab kogu roa uuele tasandile. Ideaalne pärast õhtusööki või erilisteks sündmusteks, see puding kindlasti võlub teie külalisi oma rikkaliku ja kreemja tekstuuri ning õrna vürtsi ja magusa, läikiva karamellikattega.

Kirjeldus ###
Pudingurõõm hõõgastava muskaadi ja särava karamellikastmega on kreemjas ja rikas puding, mis segab muskaadi soojuse koduse karamellikastme magususega. See magustoit on lihtne valmistada, kuid pakub gurmeekogemust, mis jätab kõigile isu veelgi rohkem soovida.

Koostisosad ###
Pudingi jaoks:

• 2 tassi täispiima
• 1/2 tass granuleeritud suhkrut
• 1/4 tass maisitärklist
• 1/4 tl soola
• 2 spl soolamata võid
• 1 tl vanillisuhkrut
• 1/4 tl jahvatatud muskaati

Karamellikastme jaoks:

• 1 tass granuleeritud suhkrut
• 1/4 tass vett
• 1/2 tass vahukoort
• 2 spl soolamata võid
• 1/2 tl vanillisuhkrut

Juhised ###

Pudingi jaoks:

1. Keskmes suures keedunõus sega kokku piim, suhkur, maisitärklis ja sool. Vispelda, kuni segunes.
2. Aseta keedunõu keskmisele kuumusele, pidevalt segades, kuni segu hakkab paksenema ja saavutab õrna keemiseni. Selleks kulub umbes 7-10 minutit.
3. Kui keeb, vähenda kuumust madalale ja jätka segamist veel 2-3 minutit, tagades, et segu ei kõrbeks ja pakseneks pudingutaoliseks konsistentsiks.
4. Eemalda keedunõu tulelt ja sega hulka või, vanillisuhkur ja jahvatatud muskaatpähkel kuni täielikult segunenud.
5. Vala puding individuaalsetesse serveerimisnõudesse või ramekinidesse. Kata iga nõu kilega, vajutades seda otseselt pudingupinnale, et vältida pleki teket.
6. Aseta vähemalt 2 tunniks või kuni täielikult jahutatuks külmkappi.

Karamellikastme jaoks:

1. Keskmes keskmises keedunõus sega kokku suhkur ja vesi. Sega õrnalt, et suhkur lahustuks.
2. Aseta keedunõu keskmiselt kõrgele kuumusele ja lase keema tõusta, segamata. Jälgige hoolikalt, kuidas segu muutub kuldseks merevaiguks, see peaks võtma umbes 5-7 minutit.
3. Eemalda pann tulelt ja sega ettevaatlikult sisse vahukoor. Segu hakkab mullitama, seega tee seda sammu hoolikalt.
4. Kui mullitamine vaibub, sega sisse või, kuni on sulanud ja sile, seejärel lisa vanillisuhkur.
5. Lase karamellil veidi jahtuda enne kui niristad jahtunud pudinguserveeringutele.

Serveeri Puding Delight, mida kroonib sädelev karamellikaste, ja naudi seda rafineeritud magustoitu, mis ühendab kreemja aluse vürtsika soojuse ja läikiva magusa lõppliköriga.