Seweryn Dominsky
Salad Panzanella Ngon Với Món Nước Mắc Khẩu
“`html
Panzanella là một món salad bánh mì cổ điển của Ý mang lại hương vị tươi ngon của cà chua chín, dưa leo giòn và rau húng tươi, tất cả được trộn trong một sốt vinaigrette chua chua và mặn mặn. Món này không chỉ rất bắt mắt mà còn đầy hương vị tươi mát của mùa hè, hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc món ăn phụ mùa hè.
Nguyên liệu:
– 4 tách bánh mì cũ, cắt thành từng miếng 1 inch
– 4 quả cà chua chín lớn, thái nhỏ
– 1 trái dưa leo, thái lát
– 1 trái ớt chuông đỏ, thái nhỏ
– 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái lát mỏng
– 1/2 tách lá húng tươi, rách nhỏ
– 1/3 tách dầu olive lúa mỳ
– 2 thìa súp giấm đỏ
– 1 tép tỏi băm nhuyễn
– Muối và tiêu đen tươi xay, vừa đủ
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị bánh mì: Tiền nhiệt lò nướng ở 350°F (175°C). Phủ bánh mì lên một tấm nướng và nướng trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi chúng vàng óng và giòn. Để nguội.
2. Kết hợp rau cải: Trong một tô salad lớn, kết hợp các loại cà chua, dưa leo, ớt chuông, hành tây đỏ và lá húng.
3. Làm sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu olive, giấm đỏ, tỏi băm nhuyễn, muối và tiêu cho đến khi tất cả hoà quện.
4. Trộn salad: Thêm bánh mì đã nướng vào tô salad với các loại rau cải. Đổ sốt lên salad và khuấy nhẹ nhàng để kết hợp tất cả. Để salad ngồi trong khoảng 15-20 phút để các hương vị hòa quện và bánh mì thấm sốt.
5. Thưởng thức: Nếm và chỉnh sửa gia vị với thêm muối và tiêu nếu cần. Thưởng thức salad Panzanella đầy hương vị cùng sốt mắc khẩu.
Món này ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi làm nhưng cũng có thể che phủ và bảo quản trong tủ lạnh trong vài giờ trước khi dùng.
“`
