Seweryn Dominsky
Izuzetno sočan grillani bakalar s povrćem infuziranim češnjakom
Ovaj recept za izuzetno sočan grillani bakalar sadrži nježnu, mrvičastu ribu začinjenu do savršenstva i uparenu s vibrantnim mješavinom grillanog povrća infuziranog češnjakom. Ovaj prefinjeni obrok nudi ravnotežu između zdravog i raskošnog, čineći ga savršenim za obične večere i posebne prigode. Uživajte u bogatim okusima i jednostavnosti pripreme.
Sastojci:
Za Grillani Bakalar:
– 4 fileta bakalara
– 3 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica limunove kore
– Sok od 1 limuna
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– Sol i crni papar, po ukusu
– Svježi peršin, sjeckan (za ukras)
Za Povrće Infuzirano Češnjakom:
– 1 crvena paprika, narezana
– 1 žuta paprika, narezana
– 1 tikvica, narezana
– 1 crveni luk, narezan
– 2 žlice maslinovog ulja
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žličica sušenog origana
– Sol i crni papar, po ukusu
Upute:
1. Pripremite Marinadu za Bakalar:
U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunovu koricu, limunov sok, sitno sjeckani češnjak, sol i crni papar. Premažite smjesu preko fileta bakalara, osiguravajući da su dobro prekriveni. Ostavite da odstoje u marinadi otprilike 20 minuta.
2. Pripremite Povrće:
U velikoj zdjeli pomiješajte narezane paprike, tikvice i crveni luk. Dodajte maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak, sušeni origano, sol i crni papar. Promiješajte kako bi povrće ravnomjerno bilo prekriveno začinima.
3. Zagrijte Grill:
Zagrijte grill na srednje visokoj temperaturi. Osigurajte da rešetke za pečenje budu čiste i lagano namazane kako bi spriječili lijepljenje.
4. Grillajte Povrće:
Stavite začinjeno povrće u grill košaru ili izravno na rešetke. Kuhajte otprilike 10-12 minuta, povremeno okrećući, dok ne postanu nježni i lagano zapečeni. Maknite s grilla i stavite sa strane.
5. Grillajte Bakalar:
Stavite marinirane filete bakalara na zagrijani grill. Grillajte 4-5 minuta sa svake strane ili dok riba ne postane neprozirna i ne lako se raspadne viljuškom.
6. Poslužite:
Posložite grillano povrće na poslužiteljski pladanj. Preko stavite grillane filete bakalara. Ukrasite svježe sjeckanim peršinom.
Uživajte u izuzetno sočnom grillanom bakalaru s povrćem infuziranim češnjakom kao ukusnom, nutritivnom obroku koji će sigurno ostaviti dobar dojam!
