Quinoa és csicseriborsó saláta citrom-tahini öntettel

2024-08-07
Quinoa and Chickpea Salad with Lemon-Tahini Dressing

Quinoa és Csicseriborsó Saláta Citrom-Tahini Öntettel

Ez a vibráló és egészséges Quinoa és Csicseriborsó Saláta Citrom-Tahini Öntettel tökéletes ízek és textúrák harmonikus keveréke. Tele fehérjével és rosttal, ez egy ízletes és tápláló étel, mely egyaránt kielégítő és frissítő. Az élénk citrom-tahini öntet pikáns és krémes bevonatot ad, mely tökéletesen kiegészíti a tápláló összetevőket.

Hozzávalók:

A salátához:
– 1 csésze quinoa, átmosva
– 2 csésze víz
– 1 doboz (15 oz) csicseriborsó, leszűrve
– 1 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
– 1 db uborka, kockázva
– 1 db kaliforniai paprika (bármilyen színű), kockázva
– 1/4 fej lila hagyma, apróra vágva
– 1/4 csésze friss petrezselyem, aprítva

A Citrom-Tahini Öntethez:
– 1/4 csésze tahini
– 1/4 csésze friss citromlé (körülbelül 2 citromból)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 evőkanál juharszirup vagy méz
– Só és bors ízlés szerint
– Víz, szükség szerint az öntet hígításához

Elkészítés:

1. Készítsd el a Quinoat:
– Egy közepes lábosban forralj fel 2 csésze vizet.
– Add hozzá az átmosott quinoát, alacsony hőfokon főzd lefedve.
– Főzd lassú tűzön körülbelül 15 percig, vagy amíg a quinoa magába szívja a vizet és könnyen villantható villával.
– Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.

2. Készítsd el a Citrom-Tahini Öntetet:
– Egy kis tálat, keverd össze a tahinit, friss citromlevet, olívaolajat, zúzott fokhagymát és juharszirupot vagy mézet simára.
– Ízlés szerint sózd és borsozd.
– Ha az öntet túl sűrű, adj hozzá vizet egy evőkanálnyi mennyiségben, amíg el nem éred a kívánt állagot.

3. Rakd össze a Salátát:
– Egy nagy tálban keverd össze a kész quinoát és hűvös csicseriborsót, cseresznye paradicsomot, kockázott uborkát, paprikát, lila hagymát és friss petrezselymet.
– Öntsd rá a citrom-tahini öntetet a salátára és alaposan keverd össze, hogy az összetevők egyenletesen bevonódjanak.

4. Tálalás:
– Azonnal tálald a salátát, vagy hűtsd le egy órára, hogy az ízek összeérjenek.
– Élvezd a salátát önmagában vagy kedvenc ételéd mellé tálalva.

Ez a Quinoa és Csicseriborsó Saláta Citrom-Tahini Öntettel nemcsak finom, hanem könnyen elkészíthető és tökéletes az előkészítéshez is, így kiváló kiegészítése lehet az egészséges étrendednek. Jó étvágyat!

Don't Miss

Baked Cod with Braised Bok Choy and Citrus Reduction

Sütőben sült tőkehal párolt bok choy-zal és citrus redukcióval

Sült tőkehal párolt bok choy-val és citrusos redukcióval Ez az
Hearty Turkish Menemen with Extra Kick

Bőséges török menemen extra löttyel

Tartalmas török menemen extra csavarral „`html A menemen egy finom