Okusna afrička goveđa gulaš – Jelo puno okusa i utjehe

2024-08-07
Flavorful African Beef Stew – A Hearty and Comforting Delight

Okusno afričko goveđe varivo – srčani užitak koji grije dušu

Ovo okusno afričko goveđe varivo je izvrstan spoj nježnog goveda, rajčice i mješavine aromatičnih začina, sve dinstano do savršenstva. Bogato i ukusno varivo idealno je za ugodnu obiteljsku večeru i savršeno se slaže s rižom, kuskusom ili pire krumpirom. Uhvatite suštinu tradicionalne afričke kuhinje u svakom zalogaju.

Sastojci:

– 900 grama goveđeg plećkog mesa, narezanog na zalogaje
– 2 žlice biljnog ulja
– 1 veliki luk, sitno nasjeckan
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žlica svježeg đumbira, naribanog
– 2 šalice goveđeg temeljca
– 1 limenka (oko 400 grama) sjeckane rajčice
– 1 žlica koncentrata rajčice
– 2 žlice kikiriki maslaca
– 1 žlica paprike
– 1 žličica mljevenog kumina
– 1 žličica mljevenog korijandera
– 1 žličica kajenskog papra (po želji za ljuće varivo)
– Sol i crni papar po ukusu
– 2 velike mrkve, oguljene i narezane
– 3 srednje krumpira, oguljena i narezana na kocke
– 2 žlice svježeg peršina, sjeckanog (za ukras)

Upute:

1. Površinski pecite govedinu:
U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici, zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte komade govedine u manjim porcijama, pazeći da ne pretrpate lonac. Pecite govedinu dok ne dobije smeđu boju sa svih strana. Izvadite govedinu iz lonca i stavite na stranu.

2. Dinstajte aromatično povrće:
U istom loncu dodajte nasjeckani luk i dinstajte dok ne omekša i postane proziran. Dodajte sjeckani češnjak i naribani đumbir, miješajući još minutu dok ne zamiriši.

3. Pomiješajte sastojke:
Umiješajte koncentrat rajčice, papriku, mljeveni kumin, mljeveni korijander i po želji kajenski papar. Kuhajte 2-3 minute da začini otpuste svoje arome.

4. Složite varivo:
Vratite pecenu govedinu u lonac i dodajte goveđi temeljac, sjeckanu rajčicu i kikiriki maslac. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Začinite solju i crnim paprom po ukusu.

5. Krčkajte:
Pustite varivo da zavrije, zatim smanjite vatru na lagano. Poklopite lonac i ostavite da lagano krčka otprilike 1.5 sati, ili dok govedina ne omekša.

6. Dodajte povrće:
Nakon 1.5 sati, dodajte narezane mrkve i krumpire u varivo. Nastavite krčkati još 30 minuta, ili dok povrće ne bude kuhano i mekano.

7. Završni dodaci:
Probajte varivo i po potrebi prilagodite začine. Ako je varivo presložno, dodajte malo goveđeg temeljca ili vode da postignete željenu konzistenciju.

8. Posluživanje:
Započastite afričko goveđe varivo u zdjelice i ukrasite svježe sjeckanim peršinom. Poslužite toplo s kuhanom rižom, kuskusom ili pire krumpirom za cjelovit i zadovoljavajući obrok.

Uživajte u bogatim okusima i ugrijavajućoj toplini ovog tradicionalnog afričkog goveđeg variva!

Don't Miss

Beautifully Baked Italian Vegetarian Lasagna

Prekrasno pečena talijanska vegetarijanska lazanja

Prekrasno pečena talijanska vegetarijanska lazanja Ovo uživanje talijansko jelo je
Luscious Keralan Chicken Korma: A Creamy Delight with Fragrant Spices

Sočan Keralanski piletina Korma: Kremasti užitak s mirisnim začinima

Sočni Keralanski Pileći Korma: Kremasti Užitak s Mirisnim Začinom Zamislite