Joe Roshkovsky
Galinės Gleivinės Fettuccine: Nepavargtanti mėsainė, kurios atsisakyti negalėsite
Galiniai gleiviniai Fettuccine Alfredo yra prabangus, klasikinis itališkas patiekalas, kuriame derinamos minkštos fettuccine lazdelės su turtingu ir kremingu padažu, pagamintu iš sviesto, grietinės ir Parmezano sūrio. Šis patiekalas puikiai tinka kaip jaukus vakarienės pasirinkimas, kuris jaučiasi lyg prabangus ir patenkinantis. Papildžius česnaku ir šnipų dėmę, tai įdomus skonio patiekalas, kuris tikrai taps mėgstamiausiu.
Ingridientai:
– 12 oz fettuccine makaronų
– 1 puodelis grietinės
– 1/2 puodelio nesūdyto sviesto
– 1 puodelis šviežiai tarkuoto Parmezano sūrio
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
– 1/4 arb. šaukštelio tarkuoto muškato riešutų (neprivaloma)
– Druska ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, pagal skonį
– Šviežiai pjaustytas petražolės, kaip apdaila
Instrukcijos:
1. Išvirti Makaronai:
– Užvirinkite didelį puodą su sūdytu vandeniu. Įdėkite fettuccine makaronus ir virti vadovaujantis pakuotės nurodymais iki al dente būsenos. Nukoškite makaronus, išsaugodami apie 1/2 puodelio makaronų vandens, ir padėkite į šalį.
2. Parengti Padažą:
– Dideliame keptuve ant vidutinio ugnies ištirpinkite sviestą. Įdėkite smulkintą česnaką ir pakepinkite apie 1 minutę, kol kvapnus, atsargiai, kad jis nepasudegtų.
– Įpilkite grietinės ir užvirtinkite mišinį. Leiskite jam virti 3-4 minutes, dažnai maišant, kol grietinė šiek tiek sutirštės.
3. Sujungti Makaronus ir Padažą:
– Sumažinkite ugnį ir į keptuvę pridėkite tarkuotą Parmezano sūrį, leisdami jam ištirpti ir įsiskverbt
i į padažą.
– Įpilkite virtus fettuccine makaronus į keptuvę, kruopščiai permaišykite, kad makaronai lygūs padaže. Jei padažas per storesnis, palaipsniui pridėkite šiek tiek išsaugoto makaronų vandens, kol pasieksite norimą konsistenciją.
4. Pagardinkite ir Patiekite:
– Pagardinkite druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir tarkuotais muškatais (jei naudojate) pagal skonį. Toliau maišykite makaronus, kol visa tai gerai sujungta.
– Apdailai su gabaliukais šviežių petražolių, suteikiančių spalvos ir šviežio skonio.
– Pateikite nedelsiant ir mėgaukitės savo Galine švelniaisiais Fettuccine!
Šis nepavargtantis fettuccine alfredo yra greitas ir įspūdingas patiekalas, kurį lengvai galima derinti su paprastu salotu ar česnakiniais skrebučiais, kad gautumėte pilną patiekalą.
