Mariusz Lewandowski
Balsamično glazirani prokulice s bademima
Ovo ukusno jelo kombinira bogati, kiseli okus balsamičnog octa s hrskavim bademima, savršeno nadopunjujući gusta okusa pečenih prokulica. Ovaj recept je ne samo jednostavan za pripremu, već također pruža prekrasnu mješavinu tekstura i okusa koja može biti poslužena kao sofisticirano prilog ili samostalno vegetarijansko zadovoljstvo.
Sastojci:
– 1 lb prokulica, očišćenih i prepolovljenih
– 2 žlice maslinovog ulja
– 3 žlice balsamičnog octa
– 1 žlica meda
– 1/4 šalice narezanih badema, tostiranih
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. U velikoj posudi pomiješajte prokulice s maslinovim uljem dok budu ravnomjerno obložene. Posolite i popaprite po ukusu.
3. Rasprostrite prokulice u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta, ili dok ne postanu hrskave izvana i nježne iznutra. Promiješajte na pola pečenja za ravnomjerno kuhanje.
4. Dok se prokulice peku, pripremite balsamičnu glazuru. U malom loncu na srednjoj vatri, kombinirajte balsamični ocat i med. Pustite da zavrije i kuhajte dok se ne zgusne malo, oko 5 minuta. Pazite da ne zagori.
5. Kada prokulice budu gotove, izvadite ih iz pećnice i prebacite u posudu za posluživanje.
6. Prelijte balsamičnu glazuru preko prokulica i promiješajte da se oblože.
7. Posipajte tostirane bademe preko prije posluživanja.
Uživajte u ovom prekrasnom jelu Balsamično glazirani prokulice s bademima, koje će sigurno oduševiti svaki stol!
