Karol Smith
Traditionell Kentucky-style Hot Brown Sandwich – Ett Ljuvligt Öppen Ansiktskalkonrätning
”`html
Hot Brown-sandwichen är en kulinarisk ikon som har sitt ursprung i Louisville, Kentucky. Denna öppna smörgås görs oftast med kalkon och bacon, översållad med en rik och krämig Mornay-sås, sedan gratinerad tills den är bubblig och gyllene. Denna mättande rätt är perfekt för en tröstande lunch eller en tillfredsställande middag.
Ingredienser:
– 2 skivor tjockskuret vitt bröd, rostat
– 8 uns rostad kalkonbröst, skivad
– 4 skivor krispigt kokt bacon
– 2 koppar vispgrädde
– 1/2 kopp riven parmesanost
– 1/2 kopp riven cheddarost
– 2 matskedar osaltat smör
– 2 matskedar vetemjöl
– Salt och svartpeppar efter smak
– En nypa paprika
– 4 tomat skivor
– Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
1. Förbered Mornay-sås:
– I en medium kastrull över medelvärme, smält smöret.
– Vispa i mjölet för att skapa en redning, koka i ungefär 1-2 minuter tills den är bubblig och något gyllene.
– Tillsätt gradvis vispgrädden och rör om konstant tills blandningen tjocknar (cirka 2-3 minuter).
– Tillsätt parmesan- och cheddarost, rör tills de smälter och blir släta.
– Smaka av med salt och svartpeppar. Ta bort såsen från värmen.
2. Montera Hot Brown:
– Förvärm din grill.
– Placera de rostade brödskivorna på en bakplåt.
– Arrangera kalkonskivorna på toppen av brödet.
– Häll generöst med Mornay-sås över varje portion, se till att kalkonen är väl täckt.
– Lägg till två skivor tomat till varje smörgås.
– Strö över en nypa paprika över såsen för extra färg och smak.
– Placera smörgåsarna under grillen i 2-3 minuter, eller tills såsen är bubblig och gyllene brun.
3. Lägg till de avslutande toucherna:
– Ta bort smörgåsarna från grillen.
– Toppa varje med två skivor krispigt bacon.
– Garnera med färskt hackad persilja.
4. Servera:
– Servera genast medan det är varmt och njut av de rika, trösterika smakerna i denna klassiska Kentucky-rätt.
Detta traditionella Kentucky-style Hot Brown Sandwich är säker på att vara en succé med sina dekadenta lager och läckra, krämiga topping. Perfekt för alla tillfällen, det ger en touch av söderns komfort till ditt bord.
