Lækre fyldte æg: En klassisk forret med en krydret twist

Lækre Djævelæg: En Klassisk Forret med et Friskt Tvist

Djævelæg er en tidløs klassiker, der pryder bordet ved mange sammenkomster, lige fra familiens picnic til helligdagsmiddage. Disse lækre bidder har en cremet, frisk fyldning, der hviler i perfekt kogte æggehvider. Nemme at forberede og dejlige at spise, så er djævelæg sikre at glæde enhver forsamling.

Ingredienser:

• 6 store æg
• 2 spiseskeer mayonnaise
• 1 teske Dijon sennep
• 1 teske hvidvinseddike
• 1/4 teske salt
• 1/4 teske friskkværnet sort peber
• Paprika, til pynt
• Hakket frisk purløg, til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdt: Læg æggene i et enkelt lag i en gryde og dæk med vand. Bring det i kog over høj varme. Når det koger, fjern gryden fra varmen og dæk med et låg. Lad æggene ligge i det varme vand i 10-12 minutter.
2. Afkøl æggene: Flyt æggene til en skål med isvand for at køle helt af. Dette gør dem lettere at pille.
3. Pil æggene: Bank forsigtigt hvert æg mod en hård overflade for at knække skallen, og pil dem derefter under koldt rindende vand. Skær æggene over på langs og fjern forsigtigt blommerne.
4. Forbered fyldet: Placer æggeblommerne i en skål og mos dem med en gaffel, indtil de er glatte. Tilsæt mayonnaise, Dijon sennep, eddike, salt og peber. Rør, indtil det er godt blandet og cremet.
5. Fyld æggehviderne: Ske eller sprøjt æggeblommeblandingen tilbage i æggehvidehalvdelene. Vær generøs med fyldet for den bedste smag i hver bid.
6. Pynt og server: Drys djævelæggene med lidt paprika og, hvis ønsket, drys med hakket frisk purløg. Anret på et fad og server straks eller stil på køl, indtil det er nødvendigt.

Nyde dine lækre djævelæg – den perfekte forret til enhver lejlighed!