经典法式洛林奶酪派：一款适合任何餐点的美味肉派

经典法式洛林蛋饼：一款适合任何餐的美味派

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法式洛林蛋饼是一道传统法式菜肴，将浓郁的奶油蛋羹与美味的培根、奶酪和洋葱相结合，全部烘烤在酥脆可口的酥皮中。无论是早餐、早午餐，甚至晚餐，这道永恒的食谱既豪华又惊人地简单易制作。浓重的口味和愉悦的口感使洛林蛋饼成为众人喜爱的美食经典。

食材：

• 1个9英寸派皮（预先制作）
• 6片培根，切碎
• 1个中等大小的洋葱，切细
• 1 1/2杯瑞士奶酪（刨细）
• 3个大鸡蛋
• 1 1/2杯动物性奶油
• 1/4茶匙肉豆蔻粉
• 适量盐和胡椒

制作方法：

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. 将馅饼皮擀开，压入一个9英寸的馅饼盘中。根据需要修剪并花边边缘。用叉子在饼皮底部戳洞。
3. 盲烤饼皮：用牛油纸铺底，倒入馅饼配重或干豆。烘烤15分钟，然后取出牛油纸和配重，再烤10分钟直至饼皮呈金黄色。晾凉备用。
4. 在一个中型煎锅中，用中火煮熟切碎的培根至脆。用漏勺取出，沥干在厨房纸上。留下约1汤匙的培根油在锅中。
5. 将切碎的洋葱加入锅中，炒至软化透明，约5分钟。晾凉备用。
6. 在一个大碗中，搅拌鸡蛋、动物性奶油、肉豆蔻粉、盐和胡椒。
7. 将煮熟的培根、炒过的洋葱和刨细的瑞士奶酪均匀地撒在已经烘烤好的馅饼皮底部。
8. 将蛋奶糊倒在馅料上，确保均匀分布。
9. 将蛋奶糊倒在馅料上，确保均匀分布。
10. 在预热的烤箱中烤蛋饼30至35分钟，直到蛋糕凝固，顶部呈金黄色。如果饼皮开始变得太快，用锡纸盖住边缘。
11. 在切片和上菜前稍微冷却洛林蛋饼。

温热或室温下享用，尽情品尝洛林蛋饼的经典风味和令人舒适的口感。
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这个食谱将指导您制作一道美味的法式洛林蛋饼，这道菜既多功能又美味。