Seweryn Dominsky
Pizza Quattro Formaggi : Une savoureuse symphonie de quatre fromages
La Pizza Quattro Formaggi, un classique italien, est une délicieuse combinaison de quatre fromages différents qui dansent harmonieusement sur une croûte fine. Riche, crémeuse et pleine de saveurs, cette pizza est un incontournable pour les amateurs de fromage. Parfaite pour une soirée cosy à la maison ou pour régaler vos convives lors d’événements, cette recette deviendra sûrement l’une de vos préférées dans votre répertoire culinaire.
Ingrédients :
– 1 pâte à pizza, achetée en magasin ou faite maison
– 1/2 tasse de sauce tomate
– 1/2 tasse de mozzarella râpée
– 1/2 tasse de gorgonzola en dés
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– 1/2 tasse de ricotta
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail, hachée
– Feuilles de basilic frais, pour la garniture
– Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 475°F (245°C). Si vous avez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour la préchauffer également.
2. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à pizza à l’épaisseur désirée. Transférez la pâte étalée sur une pelle à pizza ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé si vous n’avez pas de pelle à pizza.
3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et l’ail haché. Badigeonnez ce mélange sur toute la surface de la pâte à pizza.
4. Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant une petite bordure autour des bords pour la croûte.
5. Saupoudrez la mozzarella râpée et le parmesan râpé uniformément sur la sauce.
6. Parsemez la pizza de dés de gorgonzola et de cuillerées de ricotta.
7. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
8. Transférez soigneusement la pizza sur la pierre à pizza préchauffée ou placez la plaque de cuisson dans le four. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et les fromages soient fondus et bouillonnants.
9. Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de la découper.
10. Garnissez de feuilles de basilic frais.
Dégustez votre Pizza Quattro Formaggi chaude et savourez le mariage de chaque fromage distinctif parfaitement fondu ensemble !
