Mariusz Lewandowski
Tarte aux Fruits avec Pâte Feuilletée : Un Dessert Délicieux aux Couches Croustillantes et Fruits Frais
Ce délicieux dessert associe la douceur beurrée et croustillante de la pâte feuilletée à la douceur naturelle des fruits frais. Parfait pour toutes les occasions – que ce soit un pique-nique estival, un dîner de fête élégant ou une simple collation en semaine – cette tarte aux fruits saura impressionner par ses couleurs vibrantes et ses saveurs délicieuses.
Ingrédients:
Pour la tarte :
– 1 feuille de pâte feuilletée, décongelée
– 1 œuf battu (pour la dorure)
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Pour la garniture :
– 1 tasse de fruits frais mélangés (comme des fraises, des myrtilles, des kiwis et des pêches), coupés en dés
– 1/4 tasse de confiture d’abricot (ou toute confiture de fruits de votre choix)
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la garniture facultative :
– 1/4 tasse de sucre glace pour saupoudrer
– Feuilles de menthe fraîche
Instructions:
1. Préparation : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.
2. Préparation de la Pâte : Sur une surface légèrement farinée, dépliez la feuille de pâte feuilletée. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez doucement la pâte pour éliminer les plis. Transférez la feuille de pâte sur votre plaque de cuisson préparée.
3. Former le Fond de Tarte : Tracez légèrement un bord d’1 pouce autour de la pâte feuilletée sans couper jusqu’au bout pour former les bords de la tarte. À l’intérieur du bord tracé, piquez la pâte partout avec une fourchette pour éviter qu’elle ne lève trop.
4. Dorure à l’Oeuf & Sucre : Badigeonnez toute la feuille de pâte feuilletée de l’œuf battu. Saupoudrez de sucre en poudre à l’intérieur du bord tracé.
5. Cuisson de la Pâte : Faites cuire la pâte feuilletée dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et gonflée. Retirez du four et laissez refroidir complètement sur une grille.
6. Préparation de la Garniture aux Fruits : Pendant que la pâte refroidit, mélangez la confiture et le jus de citron dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondus et bien combinés. Laissez refroidir légèrement.
7. Assemblage de la Tarte : Une fois que la pâte feuilletée est refroidie, étalez une fine couche du mélange de confiture à l’intérieur du bord tracé. Disposez les fruits frais coupés sur la confiture, créant un motif coloré et esthétique.
8. Garniture Facultative : Saupoudrez légèrement la tarte de sucre glace et garnissez de feuilles de menthe fraîche juste avant de servir.
9. Service : Découpez la tarte aux fruits en portions désirées et servez immédiatement. Savourez votre chef-d’œuvre croustillant et fruité !
Cette Tarte aux Fruits avec Pâte Feuilletée est une recette rapide et facile qui donne un dessert étonnamment beau et délicieux. La combinaison de la pâte croustillante et des fruits frais en fait une gâterie inoubliable pour quiconque a la chance d’en avoir une part !
