Tavuklu Thai Yeşil Kari: Baharatlı ve Aromatik Bir Zevk

Tavuklu Thai Yeşil Curry: Baharatlı ve Aromatik Bir Lezzet

Tavuklu Thai Yeşil Curry, zengin ve kremsi hindistan cevizi sütü tabanı ile canlı yeşil curry ezmesinin birleşimiyle tanınan klasik bir Tay yemeğidir. Bu yemek, tatlılık, baharatlılık ve tazelik dengesini oluşturan aromatik otlar ve sebzelerle doludur. Genellikle buğulanmış jasmin pirinci ile servis edilir, böylece doyurucu ve lezzetli bir yemek olur. İşte bu lezzetli yemeği evde nasıl yapabileceğinize dair bilgiler.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3 yemek kaşığı yeşil curry ezmesi
• 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
• 500 gram kemiksiz tavuk göğsü, doğranmış
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 adet limon yaprağı, yırtılmış
• 1 adet doğranmış kırmızı biber
• 1 adet doğranmış yeşil biber
• 1 su bardağı bebek mısır
• 1 su bardağı kuşkonmaz, doğranmış
• Bir avuç taze Tay fesleğen yaprağı
• 1 limonun suyu
• Servis için buğulanmış jasmin pirinci

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Yeşil curry ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) sık sık karıştırarak pişirin.
2. Hindistan cevizi sütünü yavaşça ekleyin ve ezmenin süt ile iyi karıştığından emin olun. Karışımı kaynamaya bırakın.
3. Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve tavuk dışarıdan pembeleşene kadar 5-7 dakika pişirin.
4. Tavuk suyunu, balık sosunu ve esmer şekeri ekleyin. Karıştırın.
5. Limon yaprakları, kırmızı ve yeşil biberler, bebek mısır ve kuşkonmazı ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar başka 10-15 dakika daha kaynatın.
6. Limon yapraklarını çıkarın. Taze Tay fesleğen yapraklarını ve limon suyunu ekleyin. Gerekirse lezzetini kontrol edin ve ayarlayın.
7. Tavuklu Thai yeşil curryi buğulanmış jasmin pirinci ile servis yapın.

Aromatik ve lezzetli Tavuklu Thai Yeşil Curryinizi keyifle yiyin!