Vuoristomaksalaatikko kirpeällä tomaattikastikkeella

Vuoristolihapulla mausteisella tomaattiglasuurilla

Vuoristolihapulla mausteisella tomaattiglasuurilla on tuhti ja täyttävä ruoka, joka on kestänyt aikaa. Tämä klassinen lohturuoka yhdistää jauhelihaa, korppujauhoja ja sekoituksen suolaisia mausteita, kaikki kiedottuna rikkaaseen ja pirteään tomaattiglasuuriin. Tämä lihapulla on täydellinen valinta perheillallisille tai kodikkaalle illalle, ja se nostaa perinteisen suosikin uudelle tasolle herkullisella ja raikkaalla twistillä.

Ainesosat ###
Lihapullille:
– 1 1/2 naulaa jauhelihaa
– 1/2 kupillinen korppujauhoja
– 1/4 kupillinen maitoa
– 1 pieni sipuli, hienonnettuna
– 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
– 1 iso kananmuna
– 1 ruokalusikallinen Worcestershire-kastiketta
– 2 teelusikallista dijonsinappia
– 1 teelusikallinen kuivattua timjamia
– 1 teelusikallinen suolaa
– 1/2 teelusikallinen mustapippuria

Tomaattiglasuurille:
– 1/2 kupillinen ketsuppia
– 2 ruokalusikallista fariinisokeria
– 1 ruokalusikallinen omenaviinietikkaa
– 1 ruokalusikallinen dijonsinappia

Valmistusohjeet ###

1. Kuumenna uuni:
Kuumenna uuni 190°C asteeseen.

2. Valmista lihapullataikina:
Suuressa kulhossa sekoita jauheliha, korppujauhot, maito, hienonnettu sipuli, murskatut valkosipulinkynnet, kananmuna, Worcestershire-kastike, dijonsinappi, timjami, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.

3. Muotoile lihapulla:
Laita lihapullaseos vuokaan tai muotoile siitä pötkö leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

4. Sekoita glaseeraus:
Pienessä kulhossa sekoita yhteen ketsuppi, fariinisokeri, omenaviinietikka ja dijonsinappi.

5. Lisää glaseeraus:
Levitä puolet mausteisesta tomaattiglasuurista tasaisesti lihapullan päälle.

6. Paista lihapullaa:
Laita lihapulla kuumennettuun uuniin ja paista 45 minuuttia.

7. Lisää glaseerausta:
Ota lihapulla uunista ja levitä loppu glaseeraus päälle.

8. Jatka paistamista:
Laita lihapulla takaisin uuniin ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes lihapulla on kypsä ja sen sisälämpötila on 70°C.

9. Anna levätä ja tarjoile:
Kun lihapulla on valmis, anna sen levätä 10 minuuttia ennen viipaloimista.

Nauti vuoristolihapullasta mausteisella tomaattiglasuurilla suosikkilisukkeidesi kanssa, kuten perunamuusin tai höyrytettyjen vihannesten kera!