Mariusz Lewandowski
Pufų Tešlos Vaisių Pyragas: Skanus Desertas su Skaidriomis Tešlos Sluoksniais ir Šviežiais Vaisiais
Šis nuostabus desertas jungia sviestinio, skaidraus pufų tešlos geras savybes su šviežių vaisių natūraliu saldumu. Puikiai tinka bet kokiam renginiui – ar tai būtų vasaros piknikas, prabangus vakarienės vakaras ar paprastas savaitgalio skiemenėlės malonumas – šis vaisių pyragas tikrai sužavi savo ryškiais spalvomis ir skaniais skoniais.
Ingridientai:
Pyragui:
– 1 lapas pufų tešlos, atšildytos
– 1 kiaušinis, išplaktas (kiaušinių ploviklis)
– 1 šaukštas kristalinio cukraus
Užpildui:
– 1 puodelis įvairių šviežių vaisių (pvz., braškės, mėlynės, kiviai ir persikai), susmulkinti
– 1/4 puodelio abrikosų uogienos (ar bet kokios vaisių uogienos, kurią renkatės)
– 1 šaukštas citrinos sulčių
Pagalbiniam garnyrui:
– 1/4 puodelio miltelių cukraus kepimui
– Šviežios mėtų lapeliai
Instrukcijos:
1. Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros. Padedamas kepimo popieriumi arba silikonine kepimo padėkle, padėkite kepimo skardą.
2. Paruoškite Tešlą: Švelniai pamirkytame paviršiuje išskleiskite pufų tešlos lapą. Naudodami tešlos atskaidyklę, švelniai ištiesinkite tešlą, kad išlygintumėte visas raukšles. Pervynioję tešlos lapą į paruoštą kepimo skardą.
3. Formuojant Pyrago Kriauklelę: Švelniai pažymėkite 2.5 cm pločio kraštą aplink pufų tešlą, bet neperpjovę iki galo, kad susidarytų pyrago kraštai. Viduje pažymėtoje vietoje tešlą išpikirpkite visur šakute, kad ji nebepasipūtų per daug.
4. Kiaušinio Plovis ir Cukrus: Visą pufų tešlos lapą patepti išplaktu kiaušiniu. Išsipilti kristalinį cukrų aplink pažymėtą kraštą.
5. Kepkite Tešlą: Kepkite pufų tešlą įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių arba kol ji taps aukso spalvos ir išsipūs. Ištraukite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti ant tinklelio.
6. Paruoškite Vaisių Apdailą: Kol tešla atvėsta, nedideliame puodelyje sutepkite uogieną ir citrinos sultis mažame puode ant silpnos ugnies iki ištirpusios ir gerai sumaišytos. Palikite atvėsti šiek tiek.
7. Pyrago Surinkimas: Kai pufų tešla atvėsta, plonu sluoksniu užtepėkite uogienos mišinį pažymėtoje vietoje. Įdėkite smulkintus šviežius vaisius ant uogienos, sukurdami spalvingą ir estetiškai malonų modelį.
8. Pagalbinė Apdaila: Paskaninkite pyragą milteliu cukrumi ir papuoškite šviežiomis mėtų lapeliais prieš patiekiant.
9. Patiekimas: Supjaustykite pufų tešlos vaisių pyragą į norimas porcijas ir tuoj pat patiekite. Mėgaukitės savo skaidriu, vaisiniu šedevru!
Šis Pufų Tešlos Vaisių Pyragas yra greitas ir lengvas receptas, kuris duoda įspūdingai gražų ir skanų desertą. Krosniškų tešlos ir šviežių vaisių derinys daro jį neišdildomu malonumu visiems, kuriems teksta gauti skiltelę!
