Ароматный вьетнамский салат из рисовой лапши с освежающими травами и кислым соусом

2024-08-06
Savory Vietnamese Vermicelli Salad with Refreshing Herbs and Tangy Dressing

Пряный вьетнамский салат из рисовой лапши с освежающими травами и кислым соусом

Этот вьетнамский салат из рисовой лапши, также известный как Бун Чай, — это восхитительное и освежающее блюдо, которое сочетает нежную рисовую лапшу с целым рядом свежих трав и овощей, все это сочетается кислым и сладким соусом. Этот салат не только яркий по цвету, но и по вкусу, обеспечивая идеальное сочетание текстур и вкусов, которые заставят вас просить еще.

Ингредиенты:
— 200 г рисовой лапши
— 1 стакан тертой моркови
— 1 стакан тонко нарезанного огурца
— 1 стакан ростков бобов
— 1/2 стакана свежих листьев мяты
— 1/2 стакана свежих листьев кориандра
— 1/4 стакана измельченных жареных арахисов

Для соуса:
— 3 ст. л. рыбного соуса
— 2 ст. л. лимонного сока
— 1 ст. л. рисового уксуса
— 2 ст. л. сахара
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— 1 небольшой перчик, мелко нарезанный (по желанию для остроты)

Инструкции:

1. Приготовьте рисовую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. После приготовления промойте холодной водой, чтобы остудить, и хорошо отцедите.

2. Подготовьте овощи: натрите морковь, тонко нарежьте огурец и промойте ростки бобов. Отложите.

3. В большой миске смешайте остывшую лапшу, тертую морковь, тонко нарезанный огурец, ростки бобов, свежие листья мяты и кориандра. Нежно перемешайте.

4. Для приготовления соуса в небольшой миске взбейте вместе рыбный соус, лимонный сок, рисовый уксус, сахар, измельченный чеснок и мелко нарезанный перчик (по желанию) до полного растворения сахара.

5. Полейте соус на салат, нежно перемешивая, чтобы равномерно покрыть лапшу и овощи.

6. Переложите салат на блюдо или в индивидуальные тарелки. Посыпьте сверху измельченными жареными арахисами для добавления хрустящести и вкуса.

7. Сразу подавайте и наслаждайтесь этим ярким и освежающим вьетнамским салатом из рисовой лапши!

Don't Miss

Trout Almondine: A Classic French Dish with A Nutty Twist

Форель Альмандин: Классическое французское блюдо с ореховым акцентом

Форель Альмандин: Классическое французское блюдо с ореховым акцентом Форель Альмандин
Hearty Beef and Barley Pilaf: A Nutritious Blend of Grains and Protein

Питательная паэлья с говядиной и ячменем: полезное сочетание зерен и белка

Плотный плов с говядиной и ячменем: питательное сочетание зерен и