Seweryn Dominsky
Ihanan herkullinen Quiche Extravaganza: Hienostunut ranskalainen herkku
”`html
Etsitkö ihastuttavaa ja tyylikästä ruokaa, joka yhdistää rikkaita makuja ja kermaisen rakenteen? Tämä Ihanan herkullinen Quiche Extravaganza on ylellinen, mutta yksinkertainen resepti, joka tuo ripauksen Ranskaa ruokapöytääsi. Täydellinen brunssille, lounaalle tai päivälliselle, tämä suolainen piiras sisältää voitaikinapohjan, joka on täytetty munasta, kermasta ja erilaisista suosikkiraaka-aineistasi kuten juustosta, vihanneksista ja lihasta valmistetulla ylellisellä kastikkeella. Olitpa sitten viihdyttämässä vieraitasi tai hemmottelemassa itseäsi, tämä piiras taatusti hurmaa.
Raaka-aineet:
- 1 valmis piirakkapohja tai itse tehty voitaikina
- 4 isoa kananmunaa
- 1 1/2 kupillista kuohukermaa
- 1 kupillinen raastettua Gruyère-juustoa
- 1/2 kupillinen paistettua pekonia tai kinkkua, pilkottuna
- 1/2 kupillinen paistettuja sipuleita tai salottisipuleita
- 1/2 kupillinen tuoretta pinaattia, pilkottuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Puristus jauhettua muskottipähkinää
- Vaihtoehto: Tuoreita yrttejä (kuten ruohosipulia, persiljaa tai timjamia), hienonnettuna
Valmistusohjeet:
- Valmista Taikina: Esilämmitä uuni 375 °F (190 °C) asteeseen. Kauli piirakkataikina jauhotetulla pinnalla ja asettele se 9-tuumaiselle piirakkavuokaan. Leikkaa ylimääräiset reunat pois ja koristele halutessasi. Pistele pohja haarukalla ja vuoraa se leivinpaperilla. Täytä esipaistetun piirakan painot kuivatuilla pavuilla ja paista 10-15 minuuttia, kunnes se on kevyesti kullankeltainen. Poista painot ja leivinpaperi.
- Valmista Kastike: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunat, kuohukerma, suola, pippuri ja muskottipähkinä tasaiseksi seokseksi.
- Kokoa Piiras: Ripottele raastettu Gruyère-juusto tasaisesti esipaistetun taikinan pohjalle. Asettele pilkottu pekoni tai kinkku, paistetut sipulit tai salottisipulit ja pinaatti juuston päälle. Kaada kananmuna- ja kerma-seos päälle varmistaen, että se peittää kaikki ainekset tasaisesti.
- Paista Piiras: Laita piiras uuniin ja paista 30-35 minuuttia, kunnes kastike on hyytynyt ja pinta on kevyesti kullankeltainen. Keskustan tulisi olla hieman hyllyvä, mutta se jatkaa hyytymistään jäähtyessään.
- Koristele ja Tarjoile: Anna piiraan jäähtyä hieman ennen viipalointia. Koristele tarvittaessa tuoreilla yrteillä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä herkullisena ja hienostuneena ateriana.
Nauti ihanan herkullinen Quiche Extravaganza salaatin ja lasillisen valkoviinin kera täydellisen ruokailuelämyksen saavuttamiseksi. Bon appétit!
”`
