John Washington
Makumausteinen italialainen sitruuna-fetuccine
”`html
Tämä ruokalaji on viehättävä italialainen pastaresepti, jossa yhdistyvät sitruunan pirteä raikkaus ja fetuccinen kermainen rikkaus. Täydellinen kevyeksi ateriaksi tai ylelliseksi lisukkeeksi, italialainen sitruuna-fetuccine tarjoaa räjähtävän makuelämyksen jokaisessa suupalassa. Tämä ruokalaji on nopea valmistaa, mutta tarpeeksi hienostunut, jotta voit ihastuttaa minkä tahansa illallisvieraan.
Ainekset:
– 450 g fetuccinepastaa
– 3 rkl oliiviöljyä
– 2,4 dl kuohukermaa
– 1,2 dl raastettua parmesaanijuustoa
– 2 sitruunaa (kuorittuna ja puristettuna)
– 3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
– Suolaa ja pippuria maun mukaan
– Tuoretta persiljaa (hienonnettuna, koristeluun)
Valmistusohjeet:
1. Keitä fetuccine:
– Kuumenna suuri kattila suolalla maustetulla vedellä kiehuvaksi.
– Lisää fetuccine ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes pasta on al dente.
– Säästä 2,4 dl pastan keitinvettä ja valuta sitten pasta.
2. Valmista sitruunakastike:
– Kun pasta kiehuu, kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
– Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista kunnes tuoksuu, noin 1-2 minuuttia.
– Kaada joukkoon kuohukerma ja sekoittele jatkuvasti, sitten lisää sitruunan kuori ja mehu.
– Vähennä lämpöä matalaksi ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se hieman paksunee, noin 5 minuuttia.
3. Yhdistä ja tarjoile:
– Lisää keitetty fetuccine paistinpannuun sitruunakastikkeen kanssa.
– Sekoita pasta varovasti, jotta se peittyy tasaisesti kastikkeella. Jos kastike on liian paksua, lisää vähitellen osa säästetystä pastan keitinveteen halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
– Sekoita raastettu parmesaanijuusto, kunnes se sulaa ja sekoittuu hyvin.
– Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
– Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.
Nauti herkullisesta ja makumausteisesta italialaisesta sitruuna-fetuccinesta!
”`
