Karol Smith
Tervislik Spinati ja Pesto Pasta: Toitev ja Aroomikas Itaalia Nauding
See roog ühendab spinati toitainerikkuse rikkalike, aromaatsete pestokastme maitsetega. Kas otsid kiiret nädalapäeva õhtusööki või maitsvat eine, et oma külalisi üllatada, siis see spinati ja pesto pasta lubab pakkuda unustamatu kulinägemuse.
Koostisosad:
- 8 oz oma lemmikpasta (penne, spagetid või fusilli sobivad hästi)
- 2 tassi värskeid spinatilehti
- 1/2 tassi basiiliku pestot (poesost või ise tehtud)
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- Soola ja pipart maitse järgi
- Valikulised: kirsstomatid ja seedermänniseemned garneeringuks
Valmistamine:
- Keeda pasta: Too suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Lisa pasta ja keeda vastavalt pakendil olevatele juhistele kuni al dente. Enne nõrutamist jäta kõrvale 1 tass pastavett.
- Prae küüslauk: Kui pasta keeb, kuumuta suures pannis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud küüslauk ja prae umbes 1-2 minutit, kuni see on aromaatne ja kuldne. Jälgi, et küüslauk ei kõrbeks.
- Lisa spinat: Lisa pannile värske spinat küüslaugu ja oliiviõliga. Küpseta umbes 3-4 minutit, kuni spinat on närtsinud ja pehme.
- Lisa pestoga: Keera kuumus maha ja lisa pannile basiiliku pesto. Sega hästi, et katta spinat ja küüslaugu ühtlaselt.
- Sega pasta: Lisa keedetud pasta pannile, segades hoolikalt kokku spinati ja pesto seguga. Kui kaste on liiga paks, lisa järk-järgult kõrvale jäänud pastavett, kuni saavutad soovitud konsistentsi.
- Maitsesta ja serveeri: Maitsesta pasta soola ja pipraga. Puista peale riivitud Parmesani juust. Lisamaitse ja esitluse jaoks garneeri kirsstomatite ja seedermänniseemnetega (valikuline).
- Naudi: Serveeri oma tervislik spinati ja pesto pasta soojalt, koos krõbeda küüslauguleivaviilu ja värske salatiga täieliku eine jaoks.
See lummav roog ei ole mitte ainult lihtne valmistada, vaid ka täis tervislikke rohelisi ning säravaid maitseid. Nautige oma einet!
